Un flan antillais pour accueillir l'automne 🍁🍂☕📚

Hello ! 

Vous allez bien ?  

L'activité par ici connait des hauts et des bas...

4 articles en juillet, 2 en septembre, octobre verra-t-il revenir l'activité sur ce blog ? 

Je l'espère bien et c'est déjà le 3e article en une semaine ! 

 

Le mois de septembre a été très très chargé et j'ai parfois eu l'impression de faire deux semaines en une. 

J'ai rempli le planning d'octobre aujourd'hui et je ne suis pas sûre qu'il soit plus léger malgré les vacances ! 

Le rythme ne ralentira que fin novembre, pour entrer dans la période de Noël avec sérénité (j'espère...). 

En attendant, je prends des vitamines et je coche les cases de ma to do list ! 

 

 

 

 

 

Et pour me donner du courage, je me suis préparé un petit flan antillais ! 

Je ne parle que de moi car, comme je m'en doutais, seul l'homme en a mangé un petit morceau. 

Les enfants ont refusé en bloc, niet, nada, rien, pas une miette. 

En ce moment, ils acceptent de goûter un peu plus de choses alors j'avais un petit espoir mais non ! 

Pas grave, ce n'est sans doute pas bon pour la "ligne", mais j'ai tout mangé 🫣😂.

C'était sans doute un des derniers goûters pris dans le jardin. 

Ce petit sursaut d'été nous a permis de ranger le salon de jardin, les jouets, les décorations. 

Ce nettoyage symbolise vraiment pour moi le passage à l'automne, le jardin vide exprimant clairement qu'il ne sera plus possible d'y passer de longues après-midis sous les arbres. 

Je suis toujours un peu nostalgique de cette page qui se tourne, de ces saisons qui filent. 

Je crois, d'ailleurs, que je n'ai pas de saison préférée. 

Elles recèlent toutes des petits plaisirs qui les rendent aimables. 

J'avais d'ailleurs commencé à lister des petits plaisirs d'automne et d'hiver... il faudrait que je les reprenne pour ajouter les deux saisons manquantes.

Et puis j'ai tenté de lire un peu, là encore pour rendre hommage à cet été enfui. 

J'ai ressorti Circé de Madeleine Miller. 

J'aime beaucoup mais c'est très long et cela fait des mois que je suis dans ces pages ! 

Il va falloir que je le finisse avant la fin de l'année ! 

Et comme ma bibliothécaire est très efficace, je lis aussi De cape et de mots de Flore Vesco. 

J'aime beaucoup sa plume rafraichissante et je crois que j'aurai lu tous ses romans après celui-ci ! 

 

 

 

 

 

Mais vous êtes peut-être là pour la recette de flan antillais. 

La voici, la voilà, simplissime et inratable ! 

Il vous faudra : 1 boite de lait concentré sucré, l'équivalent d'une boite et demi de lait demi-écrémé, 3 œufs, 70 à 100 g de noix de coco et du caramel liquide. 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient, on mélange tout sauf le caramel, en dosant la noix de coco selon vos goûts. 

Dans un moule (à cake, c'est très bien), verser du caramel de façon à napper le fond du plat.

Puis verser la préparation dans un moule et enfourner au bain-marie pendant 30 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée sur le dessus du flan. 

Mettre au frais pendant 2h et déguster !! 

 

 

 

 

 

Pour fêter le passage à la nouvelle lune, j'avais sorti mes infusions Yogi tea dont les boites sont quand même très jolies, non ? 

Je vous souhaite une belle semaine et peut-être à la semaine prochaine pour une autre recette...

Mes copines ont cuisiné l'automne, j'essaierai de me rattraper la prochaine fois pour coller au thème.

En attendant, je vous mets un peu de musique indienne pour Hilde.

 

 

 

Des recettes so british pour le mois anglais 🇬🇧☕️🫖🍰

Comme chaque année, j'étais pleine d'espoir à propos de ce mois anglais version 2022. 

Et puis comme c'est le cas chaque mois de juin ces dernières années, malgré un programme très raisonnable, le mois de juin a filé comme une flèche (mais une flèche bien remplie 😅). 

Qu'à cela ne tienne, il était hors de question que je ne fasse pas ce petit récapitulatif de bonnes recettes anglaises !

Vous y trouverez beaucoup de sucré... quasiment que du sucré 🙈. 

Mais le sucré, c'est la vie, non ? 

Alors c'est parti ! 

 

• Un chocolat cake façon Agatha Christie
• Un trifle express pour gens pressés
• Un eton mess adoré !! 
• Des hot cross buns de Pâques hyper moelleux
• Des mini banoffees sponge cake pour les becs très sucrés
• Un banana bread au chocolat
• Des mini-scones, un classique ! 
• Un crumble à la rhubarbe (du temps où j'en avais encore dans mon jardin)
• Une mousse au chocolat aux shortbreads  

 

 

• Un cake au citron inratable ! 
• Et encore une recette de cake au citron de chez Agatha Christie 
• Des scones au parmesan
• Un délicieux carrot cake  
• Un kedgeree aux deux saumons incontournable dans ma cuisine 
• Des petits scones pour le goûter
  

 

Alors ? Une de ces recettes vous tente ? 

N'hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez testé !

DImanche assommé 📨🗳🤯🥺🌎 mais avec une tarte au sucre ! 🥧 📖

Et voilà le retour de la suite des aventures de la... Tarte au sucre !!! 

Je le sais, vous l'attendiez tous !! 

Non, ne me remerciez pas pour ce petit moment qui va vous changer les idées, c'est cadeau, bonus, gratuit, free, un calin de loin rien que pour vous !! 

Car oui ! 

J'ai réussi à cuisiner une tarte au sucre ce weekend ! 

C'était un vrai exploit et cela ne s'est pas fait sans difficulté mais j'y suis arrivée ! 

Samedi matin, pleine d'enthousiasme, j'ai donc sorti tous mes ingrédients, mais monsieur ayant décidé de commencer les travaux de la chambre de ma fille par le sol (parce que bon, pour changer une fenêtre, il faisait un peu froid 😆), il lui fallait un morceau de plancher alors que l'heure du cours d'alto approchait. 

Je laisse ma farine tranquille et j'embarque donc mes mouflets à la musique... 

Au retour, pas le temps. 

A 14h, je m'y mets, je lance le robot, le téléphone sonne... Ma fille est attendu pour un atelier à la bibliothèque qui commençait à.. 14h (j'avais compris qu'on pouvait y passer dans l'après-midi, grosse erreur). 

Branle-bas de combat, j'arrête le robot et nous filons. 

25 minutes plus tard, c'est reparti mais un peu lasse, je manque de patience et ne tiens pas les 20 minutes de pétrissage prévues. 

Et puis ma pâte ne monte pas franchement, malgré la proximité du poêle. 

Il faudra attendre plus de 2h pour obtenir quelque chose. 

Encore une heure de pousse dans le four et j'enfourne à... 18h ! 😂

Bon, on a mangé la moitié en dessert et l'autre le lendemain au petit déj et au goûter ! 

C'était déjà pas si mal et ça donnait un peu de douceur aux nouvelles de ce dimanche soir un peu triste car nous, voyez-vous, nous avions un peu d'espoir de voir passer Melenchon et surtout son programme pour la planète, pour les jeunes tout ça tout ça. 

Mais non. 

😔

 

Allez, on ne se laisse pas abattre ! (il reste les législatives 😜)

Pour les petites infos, j'ai utilisé la recette de C'est ma fournée !  

C'était bon mais probablement pas bien levé et on sentait trop le goût de la levure bien que j'ai respecté scrupuleusement les proportions indiquées. 

Il aurait sans doute fallut que je respecte le temps de pétrissage. 

J'essaierai une autre recette sans doute parce que j'adore ça et là, j'étais quand même déçue. 

Mais on a tout mangé ! 

(Mais bon, moi, j'chuis de Picardie alors la tarte au Chuc, je maitrise pas hein 😆)

La semaine prochaine, je ferai peut-être des sushis, ça sera plus facile 😅 (ou pas du tout 😂). 

En attendant, ici ce sont les vacances pour les enfants et c'est un peu sport vu que moi, je ne suis pas du tout en vacances et que l'homme a décidé de commencer la rénovation de la chambre de mademoiselle !! 

Alors bon, on fera ce qu'on peut hein ! 

Bonne semaine !

Kedgeree aux deux saumons de Sarah Wiener !!

Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais l'activité reprend doucement par ici... 

3 billets en janvier, déjà 2 en février !! C'est énorme 😂. 

Et pour confirmer cette reprise, voilà même une petite recette !! 

 

 

 

 

Après des journées difficiles (voire même des mois 🙈), je retrouve enfin un peu d'énergie, de temps et d'envie. 

J'essaie de reprendre le contrôle de la poussière chez moi, de recuisiner un peu et de rester à peu près à jour de ce que j'ai à faire (et ce n'est pas toujours simple). 

 

Et la semaine dernière, Isabelle a proposé que nous cuisinions un kedgeree pour ce dimanche ! 

Heureux hasard, il y a au moins trois semaines que j'en ai envie ! 

Cela n'a pas été sans mal, l'homme ayant cuisiné le saumon dans la semaine. 

Un petit passage à la supérette du village a permis de régler ce problème (à prix d'or, mais bon, le kedgeree n'attend pas !). 

 

La version que je vous propose mêle deux saumons, du frais et du fumé, et provient d'une petite émission culinaire qui existait il y a quelques années. 

Sur Arte, une cuisinière allemande nommée Sarah Wiener faisait le tour de la France, de l'Europe, de nos régions pour découvrir des plats typiques. Elle est même venue cuisiner à deux pas de chez moi ! 

Dans une émission où elle visitait l’Écosse, nous l'avions vu préparer un kedgeree et cela nous avait semblé délicieux. 

Un petit replay avec prise de note et voilà une recette fétiche de plus dans mon cahier !! 

 

 

 

Le kedgeree est un plat écossais je crois, mais qui est passé par l'Inde et qui est revenu au royaume uni. 

Il y a plusieurs versions. 

Celle-ci est bien relevée et mèle les saveurs agréablement.

Pour 6 à 8 personnes :

• 420 g de riz basmati
• 450 g de saumon frais
  
• 250 g de saumon fumé
• 3 rondelles de citron (je mets tout le citron)
  
• 1/2 oignon coupé en rondelles et 1/2 oignon coupé en petits morceaux + 1 oignon de printemps finement hâché
• 4 feuilles de laurier
• persil
• fenouil (je n'en mets pas)
  
• 300 ml d'eau
• 300 ml de vin blanc
• sel, poivre, cumin, coriandre, cardamome
  
• 60 g de beurre doux
• Zeste de citron
• 3-4 œufs durs
• Plein d'herbes fraiches (persil, ciboulette...)
  

C'est à vous :

Dans une sauteuse, placer le saumon et verser l'eau et le vin blanc pour le recouvrir à mi-hauteur. Ajouter les rondelles de citron, les rondelles d'oignon, les feuilles de laurier, le persil, le fenouil, poivrer et saler. 

Faire frémir puis couvrir 3 minutes. Couper le feu et laisser refroidir couvert. 

 

Prélever le liquide. 

Dans une casserole, faire revenir l'oignon en petits morceaux dans le beurre. Ajouter le riz, le cumin, la coriandre et la cardamome. Recouvrir le riz avec le bouillon du saumon. Bien mélanger et couvrir. Après ébullition, faire cuire 15 minutes puis retirer du feu et laisser reposer 10 minutes avec un couvercle. 

Pendant ce temps, couper les saumons, écraser les œufs et les disposer dans un plat allant au four. 

Ajouter le riz et les rondelles de citron. 

Mélanger le tout délicatement pour ne pas tout écraser et parsemer d'herbes fraiches. 

J'adore le mélange frais du saumon et du citron mais si vous n'êtes pas fan, vous pouvez évidemment en mettre moins.

 

 

Et je finis ce billet en remerciant fort fort Nahe pour notre échange de décembre !! 

En fin d'année, nous nous envoyons des petites enveloppes (parfois pas si petites) entre nous, comme un petit swap de Noël. 

J'adore cette habitude et même si c'est parfois compliqué, je le fais parce que c'est toujours un plaisir ! 

Et voilà donc ce que Nahe m'a envoyé !! 

Il y avait aussi des paquets de gâteaux qui ont tous été engloutis avant même que j'ai pu envisager de faire une photo ! 

 

Bonne semaine ! 

 

 

Un gâteau aux noix pour affronter l'hiver ! ❄🌨☕🍰

Ce weekend, il y a eu des Lego, un gâteau aux noix (il y avait des noix, c’était le moment où jamais), des sutures libérées mais pas totalement guéries, des dessins, des devoirs à moitié faits pour cause de livre oublié à l’école, de la neige, de l’alto, de la potée au chou que les enfants ont totalement refusé de manger (comme le gâteau aux noix), du travail qui avance beaucoup trop lentement pour pouvoir être fini le 2 et être en vacances le 7, des frites, de la salade et des tomates en coton, une facture beaucoup trop salée chez le garagiste (heureusement, que je n’ai pas fait de folie pendant le black friday !), des courses en famille, un Ninjago en promo, des injonctions à ne pas consommer et des sollicitations à consommer encore, un joli colis, des jouets en désordre, un temps changeant, des doigts froids, des lumières allumées en pleine journée, un cas de covid dans une promo au boulot, l’envie de rester au chaud devant la télé…

 

 

 

 

Comme chaque année, je crois bien, le mois de novembre est épuisant. 

J'ai ressorti la boite de magnésium, la vitamine C et je tente de boucler tout ce qui doit l'être avant les vacances et la fin d'année. 

Cette année, pour la première fois, je sais que j'aurai fini avant cette date fatidique où il n'y a plus d'école pour me permettre de travailler chez moi, et ça, c'est une grande première, mais il faut quand même finir ce qui doit l'être. 

J'ai tout de même eu la motivation pour faire un gâteau aux noix puisque nous en avions acheté un énorme sachet !

 

 

 

 

Je pensais que j'avais déjà publié cette recette que j'aime beaucoup mais apparemment, ce n'était pas le cas alors je m'empresse de le faire aujourd'hui. 

Pour 6 personnes : 

• 4 oeufs
• 100 g de cassonade
• 80 g de beurre salé
• 50 g de farine
• 170 g de cerneaux de noix
• 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 210°. 

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et fouetter pour lier. 

Ajouter le beurre fondu et mélanger. 

Ajouter la farine et les noix petit à petit. 

Fouetter les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel puis mélanger dans le saladier en faisant attention de ne pas casser les blancs. 

Mettre la pâte dans un moule de 22 cm beurré et fariné.

Cuire pendant 30 minutes. 

Dégustez !!

(ça marche aussi avec des noisettes si vous préférez ☺️)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tian d'été 🍆🥔🍅🥒🍽

 La semaine qui se termine devait être calme chez moi, comme un avant-goût de vacances, de slow life et de petits bonheurs. 

Et puis l'homme s'est lancé dans le chantier "cuisine" que je peaufine depuis plusieurs mois. 

Et puis je suis allée chez Ikea pour prendre les dernières mesures et là, patatras ! 

Chez le Suédois, le fond des meubles est collé aux murs et nous, on a des tuyaux qui passent pas là... 

Une nuit de cogitation plus tard et nous sommes allés chez Leroy merlin ! 

Nous avons désormais une moitié de cuisine neuve, un bel évier et il me reste à choisir l'électroménager et les façades des meubles. 

J'étais partie sur des façades noires, mais elles sont grises chez LM. Et puis finalement, j'ai trouvé noir alors j'hésite, je tergiverse en me posant des questions du genre "qu'est-ce qui sera le plus résistant avec mon zouave qui est assez peu soigneux" 😆. 

Mais malgré le chantier, il faut bien manger ! 

Et comme nous n'avions que le four de disponible ces derniers jours, je me suis dit que ce serait pas mal de refaire des tians. 

C'est la saison, non ? 

Alors voilà notre tian préféré, une version pour tous les goûts avec plusieurs colonnes pour contenter tout le monde (et ce n'est pas facile !). 

C'est un plat très simple, et je ne sais si je vous donne vraiment une recette. 

Ce sont plutôt mes petites astuces. 

Ma version est donc composée d'une aubergine, d'une courgette, de quelques grosses pommes de terre et 4 ou 5 grosses tomates. 

Pour commencer, et c'est le plus long, il faut tout éplucher et couper en tranche d'une épaisseur comprise entre 0,5 et 1 cm. 

Préchauffer le four à 180°.

Ensuite, on alterne les tranches. La base de mes tians est composée de tranches de pomme de terre et de tranches de tomate. Ensuite, je fais une colonne pour monsieur qui aime les aubergines (ce n'est pas mon cas), une colonne pour moi avec des courgettes et ici, j'ai terminé par une colonne mixte. 

Cela m'arrive aussi de faire une colonne juste patates-tomates pour les enfants. 

Lorsque le plat est plein, j'arrose avec quelques cuillères à soupe de bouillon de légumes ou juste d'eau chaude pour que les légumes ne se dessèchent pas. 

Saupoudrez avec toutes les herbes qui vous plaisent (ici des herbes de Provence et de l'origan) et enfournez pour au moins 50 minutes en arrosant un peu pendant la cuisson si vous voyez que les légumes se dessèchent. 

C'est un plat qu'on adore vraiment. 

Les légumes sont fondants, un vrai régal ! 

La prochaine fois, je tenterai avec des cubes de féta pour voir ce que cela donne en les ajoutant à la fin de la cuisson. 

Bonne semaine !!!! 

Nilar Biryani (Rangoon) dans vos assiettes !!

J'ai enfin réussi à cuisiner un biryani ET à le prendre en photo avant qu'il ne soit dévoré !! 

C'est un véritable exploit chez nous. D'habitude, il part en un repas et il ne reste rien ! 

Il faut dire que le biryani a une histoire pour nous. 

Il y a quelques années en Birmanie, à Rangoon, nous avions découvert ce fast-food idien en plein coeur de la capitale le Nilar Biryani (qui existe toujours !!). 

Dans d'immenses wok, la base de riz cuisait en permanence et on choisissait les accompagnements (on dit topping aujourd'hui, non ?) qui allait finir dans notre barquette ! 

Pas de chaise, pas de table, c'était uniquement à emporter mais cela nous allait bien.

En rentrant, on a gardé quelques recettes comme celle-ci et les boulettes de poulet (que je n'ai pas cuisiné depuis bien longtemps d'ailleurs...). 

C'est un peu notre madeleine de Proust. 

Si cela vous tente, voici la recette de base, avec mon mélange d'épices qui correspond au curry qu'on achète au supermarché. 

N'hésitez pas à le modifier, cela permet de le doser en fonction de ses goûts, notamment pour le rendre plus doux. 

Pour 4 personnes (voire 6 si c'est un accompagnement) : 

•  2 doses de riz basmati
•  1 oignons coupé en petits morceaux
•  1 pincée de 4 épices
•  2 pincées de cumin
•  1 cc de coriandre 
•  2 cc de curcuma 
•  1 cc de paprika
•  1 cc de curry (facultatif)
•  100 g de raisins secs
•  100 g de noix de cajou non salées

Faire revenir l'oignon pour qu'il soit caramélisé. 

Dans la cuve du rice cooker, verser le riz (après l'avoir rincé 3 fois) et l'eau. 

Ajouter les épices et les raisins. 

Laisser cuire le temps indiqué. 

Lorsque le riz est cuit, mélanger avec les noix de cajou et l'oignon et servir. 

En général, on prépare une grande quantité puis on le réchauffe en le faisant revenir dans une sauteuse ou un wok avec 2 cs d'huile neutre après avoir ajouté les cajou et l'oignon. Cela permet d'avoir un petit côté frit qui rehausse les goûts. 

Mais surtout, on peut ajouter tout ce que l'on veut : du poulet, du saumon (notre version de ce midi), des tomates ébouillantées après avoir enlevé la peau, des aubergines en dés blanchies à l'eau et grillées, des oeufs durs, un poisson blanc, des fèves, des dés de carotte... 

Et si vous n'avez pas de rice cooker, une cuisson à la casserole sera très bien aussi. 

Et voilà ! 

Ce billet a faillit ne jamais être publié tant j'ai eu du mal entre les orages à répétition, le ciel sombre qui empêche de faire des photos, ma faim qui me poussait à dévorer cet exquis petit Bao, et puis l'orage encore, la box en rad... Bref, ce n'était pas simple X^D 

Et bon appétit !!! 

Sunday mood plein de sable et gaufres de Liège

 

La mer ! 

On est enfin allé à la mer ! 

Depuis aout dernier, nous n'étions plus sorti de notre petit périmètre. 

J'exagère un peu puisque l'école de ma fille est à 25 minutes de route, comme le supermarché, mais hormis pour les tâches courantes de ce genre, nous sommes sagement restés chez nous. 

Mais voilà, ça y est, on est enfin allé prendre l'air iodé et cela nous a fait un bien fou ! 

On est aussi allé au Mc Do pour faire plaisir aux enfants, et à la librairie pour me faire plaisir à moi ! 

Et puis aujourd'hui, j'ai fait des gaufres de Liège. 

ça a l'air tout simple ces gaufres, mais en fait, c'est difficile d'obtenir des gaufres vraiment sucrées et caramélisées. 

J'ai utilisé la recette de @lapopottedemanue publiée ces derniers jours. 

J'avais de la levure de boulanger, c'était trop tentant. 

Je vous donne la recette et je vous dis ensuite ce que j'ai changé. 

Ingrédients : 

- 200g de farine

- 10g de levure fraiche de boulanger

- 1 sachet de sucre vanillé

- 100 g de beurre 1/2 sel

- 70 g de lait

- 1 oeuf

- 120 g de sucre perlé

Mélanger la farine, la levure et le sucre vanillé. 

Mélanger le beurre fondu, le lait et l'oeuf. 

Mettre le mélange humide dans le mélange de farine et pétrir avec le sucre perlé. 

Laisser reposer 1h puis faire cuire dans un gaufrier très chaud. 

J'ai tout multiplié par 1,5 et j'ai mis 3 oeufs (mais bon, comme les enfants n'en ont pas voulu, il en reste plein. On verra demain). 

J'ai eu un problème avec ma levure que j'avais découpé en tout petits morceaux mais il en restait. 

La prochaine fois, je mettrai sans doute la levure dans le lait tiède. 

Les enfants n'en ont pas voulu parce qu'ils trouvent que cela n'a pas de goût ! 

C'est souvent le problème des gaufres de Liège. Je devrais le savoir pourtant. Je ne mets pas tout le sucre perlé parce que mon gaufrier ne chauffe pas assez pour obtenir une croute de sucre. 

Du coup, il faut mettre du sucre dans la pâte. 

Au bout de 4 gaufres, j'ai ajouté des pépites de chocolat et ça allait un peu mieux. 

On peut aussi mettre des fruits rouges. 

Par contre, la base de pâte est top. 

Bien croustillante et pas trop grasse ! 

Et je dédie ces gaufres à Caroline ! 

Avec cette recette, tu devrais pouvoir en faire sans salir toute ta cuisine 😁

Et je dois vous laisser, une partie de Mille bornes m'attend !!! 

Les gaufres de Cyril Lignac... ou presque 😬🧇

Une recette par ici deux semaines de suite, c’est un exploit 😬.

Il fallait fêter les vacances ce week-end et on a fait plein de choses qui sortaient un peu de l’ordinaire. On a aussi fait pas mal de rangement et de ménage 😆 et j’avais un peu la flemme de faire des crêpes alors j’ai fait des gaufres !

Je suis toujours en quête de LA recette de gaufre parfaite. C’est une quête complexe car il faut qu’elle soit moelleuse et croustillante en même temps.

J’ai trouvé des recettes de gaufres un peu pâteuses, trop liquides ou trop épaisses. La dernière que j’avais testé était pas mal mais pas encore ce que je cherchais car elles se rapprochaient trop des gaufres liégeoises. 

Et puis j’ai testé les gaufres de Cyril Lignac et catastrophe, la pâte était trop liquide. J’ai donc rajouté de la farine au pif et c’était bon ! Du coup, j’ai retenté pour voir si ça marchait vraiment et je m’empresse de venir la poser ici pour la garder précieusement car je crois que je vais la refaire souvent ! 

Pour une quinzaine de gaufres :

• 350 g de farine
• 1 s. de levure chimique
• 50 g de sucre + 1 s. de sucre vanillé
• 2 oeufs 
• 50 cl de lait
• 50 g de beurre 
• Des pépites de chocolat, des fruits, de la fleur d'oranger, des éclats de caramel, rhum... 

Mélanger la farine, la levure et les sucres. 

Ajouter les oeufs, puis le lait, puis le beurre fondu en mélangeant bien entre chaque ingrédient pour éviter les grumeaux. Si vous aimez la fleur d'oranger ou le rhum, c'est le moment. Pour le rhum, comme les gaufres cuisent vite, il vaut sans doute mieux éviter pour les enfants. 

Laisser reposer 1 h. 

Au moment de la cuisson, il est possible d'ajouter directement des pépites de chocolat ou d'autres choses sucrées dans le gaufrier sur la pâte à gaufre non cuite. 

Cuire les gaufres et déguster ! 

Je retenterai en battant les blancs en neige comme dans la recette traditionnelle mais c’est déjà très bon et bien aéré. Et puis ça va plus vite comme ça. 

Et ma demoiselle a dessiné une gaufre trop mignonne qui fait la fête. Elle a ajouté ensuite un cupcake et un bonbon avec des visages, c’est trop mignon ☺️.

Jolie correspondance de Noël ✉ 🎄🎁

Il y a bien longtemps que je ne fais plus de swap. J'aime beaucoup cette idée d'échanger des colis de cadeaux mais mon temps n'est plus aussi étirable qu'autrefois (comme le montre l'activité par ici, d'ailleurs !). 

Il reste pourtant un échange de courrier auquel je tiens particulièrement, c'est celui que nous faisons entre cuisinières du dimanche. 

A l'initiative de Syl, notre amphitryonne du dimanche, nous nous envoyons une petite enveloppe à la fin de l'année pour ajouter un peu de magie. 

Cette année, j'ai échangé avec Hilde de Livroblog et elle m'a envoyé une enveloppe très bien garnie ! 

(Je ne sais pas pourquoi j'ai mis le candy cane au crochet à l'envers 🙈).

Une jolie carte faite de ses blanches mains, une recette, du chocolat, du thé, un roman indien pour poursuivre les étapes indiennes et un candy cane au crochet trop mignon ! 

Merci Hilde pour ces petites attentions et si vous avez envie de voir ce que je lui ai envoyé, c'est sur son blog... 

Cookies du dimanche

Aujourd'hui, j'ai entendu à la radio qu'un acteur américain dont je ne connaissais pas le nom est décédé. 

Mais si je ne le connaissais pas, je connaissais pourtant l'un de ses plus grands rôles : Dark Vador !! 

Et là, je me suis dit que quand même, cet acteur n'avait pas eu de chance. Je l'imagine bien tenter de convaincre ses amis que si, c'est bien lui qui joue dans Star Wars, et même qu'il a un super grand rôle, qu'il est mondialement connu 😅. 

J'ai donc sorti mon petit SylvaniaVador de son étagère pour l'occasion, pour qu'il vous présente les petits cookies que j'ai préparé pour le goûter aujourd'hui ! 

La recette est simple mais efficace. Elle vient de chez Chic chic Chocolat. 

J'ai doublé les doses, utilisé 1 sachet de levure à la place du bicarbonate que je ne retrouvais pas, supprimé le lait en poudre et mis juste 180 g de vergeoise (mes doses sont doubles). 

Les cookies ont une belle texture molle dedans et croustillante à l'extérieur. 

Et puis je suis contente parce que j'ai enfin terminé le sac de farine acheté à la fin du premier confinement (ça me tue d'écrire premier mais bon... 😆). ça débarrasse mon placard ! 

J'arrive aussi à maitriser un peu plus mon robot et il a bien voulu faire ce que je lui demandais pour la pâte à cookie ! 

Et chez vous ? Il y avait quoi pour le goûter ? 

Bonne semaine !!!!!