dimanche 29 mars 2020

Une petite part de focaccia ?

Ce dimanche, la brigade des Marmitonnes avait pour mission de cuisiner italien.
Mais j'avais très envie de manger du pain !
Je ne vais pas à la boulangerie ces temps-ci et j'avoue que le pain frais me manque.
Alors j'ai essayé de concilier les deux et je me suis lancée dans une focaccia !!




La focaccia est une de mes madeleines de Proust, je l'avoue.
Lors d'un voyage en Italie, nous avons pris un apéritif dans un café de Gênes et le verre est généralement servi avec une assiette de petites choses à manger.
Il y avait des parts de focaccia moelleuse, délicieusement salée dont nous nous sommes empiffrés avec des tranches fines de Mortadelle.




Depuis je cherche une recette qui me donnera un résultat proche comme le graal du souvenir et pour cette fois, j'ai suivi les conseils de Sandrion qui a testé cette recette du blog C'est ma fournée.
C'est une recette plutôt facile, avec plusieurs temps de pause à respecter.
Je vous laisse aller voir directement sur le lien ;^)




Le résultat est vraiment pas mal et bien gonflé, ce qui m'a agréablement surprise puisque j'ai utilisé de la levure déshydratée.
La croute est craquante (ce qui ne correspond pas à mon souvenir mais c'est bon quand même). 
Comme je ne suis jamais les recettes, j'ai mis moins de sel et ça, c'était une erreur parce que ma focaccia a moins de goût.
Avec du fromage et un jambon sec, c'est vraiment pas mal.
Et puis les apéros sont à la mode ces temps-ci !!! 




Pour d'autres recettes italiennes, vous pouvez aller voir chez Syl qui a aussi fait une focaccia et qui répertorie toutes nos recettes...
Et chez moi, j'enchaine avec une pizza :D

Et si cela vous tente, il y a quelques mots sur notre confinement et notre semaine par ici...


https://sylectures.wordpress.com/2020/03/29/focaccia-aux-olives-noires-et-au-romarin/





mercredi 25 mars 2020

L'assassin du train de Jessica Fellowes (Les soeurs Mitford tome 1)

Parfois, il y a des romans qui nous résistent.
Il n’y a pas toujours de raison mais c’est comme ça.
Ce roman fait partie de cette catégorie pour moi puisque j’ai mis 9 mois pour le lire !!!
Je l’ai commencé le 13 mars 2019 et je l’ai terminé le 31 décembre parce que, vraiment, je voulais commencer 2020 avec un nouveau roman dans ma liseuse !
Mais ne partez pas, cela ne veut pas dire que le roman est mauvais 🙈

Louisa ne sait pas comment agir avec son oncle un peu particulier.
Quand son père est décédé, il s’est installé chez sa mère et celle-ci n’a pas su lui demander de partir.
Sans emploi, alcoolique et violent, il dépense l’argent gagné par les deux femmes et envisage une autre exploitation de Louisa pour profiter encore davantage de l’argent qu’il pourrait en tirer.
Heureusement, elle trouve un travail mais comment quitter sa mère...

Ce roman nous plonge dans les bas quartiers de Londres au début du 20e siècle avant de nous emmener dans la haute société chez les Mittford.
C’est d’ailleurs l’argument principal pour séduire le lecteur.
Le résumé du roman laisse penser que l'on va pouvoir s'immiscer dans le quotidien de cette famille et découvrir un peu leur mode de vie.
Ce n'est pas tout à fait vrai et c'est un peu dommage de le vendre avec cette argument car on risque d'être très déçu.
En réalité, c'est Louisa l'héroïne du roman et dans chaque tome, elle enquête avec l'une des filles Mittford.
Comme il y en a un certain nombre, cela promet au moins autant de tomes pour cette série.

L'enquête est bien construite et une série de fausses pistes égare le lecteur dans la dernière partie.
La vie de Louisa n'est pas non plus de tout repos, ce qui permet de ménager des rebondissements dans l'intrigue et de ne pas se concentrer que sur l'enquête.
Et puis évidemment, il y a quelques histoires d'amour, ce qui donne forcément envie de lire la suite.

En résumé, c'est un petit roman policier avec un cadre historique très ciblé mais néanmoins intéressant, qui sera parfait pour les vacances (ou un bon petit confinement 🙈) !







vendredi 20 mars 2020

Etre ou ne pas être confiné... mais avec une PAL !! 📚 💻 🌞

Comment allez-vous ?
Question rituelle qui revêt une importance primordiale ces temps-ci, non ?
Si la personne est en face de vous (à 1m bien sûr), elle vous permettra de savoir si vous courrez un risque.
Si ce n'est pas le cas, elle est peut-être plus sincère que d'habitude cette petite question !!




Ici, comme en décembre, le passage des cours à distance est chronophage et la perspective de la fin de l'année chamboulée nécessite des aménagements peu agréables et pas faciles à mettre en place.
Et quand les étudiants ne viennent même pas voir s'il y a un exercice à faire, c'est encore plus décourageant !
Je vais tacher de finir plein de choses ce weekend et puis je ferai une grosse pause (de 3 jours 😂) et je pourrai revenir poster des billets par ici.
Je n'ai pas envie de me laisser aller à ce genre de coup de mou, surtout qu'on est sûrement coincé chez nous pour plusieurs semaines, alors je vais faire en sorte de ne pas passer tout mon temps à travailler pour pouvoir souffler un peu.
Et puis comme on me le répète ces temps-ci (un peu trop) souvent j'ai un jardin (ce qui implique aussi beaucoup beaucoup de contraintes le reste du temps hein) et je suis payée (mais je continue à travailler...) alors franchement, il y a pire. 


Et j'ai lu plein de beaux romans ces dernières semaines dont j'ai très envie de vous parler (peut-être y aura-t-il plus de présents que sur mes cours à distance 😂).
Il y a eu des serpents, des fantômes, des bébés adoptés, des plumes d'Indiens, des masques, une vengeance, des fleurs et des bébés !









Et vous ? Vous arrivez à lire depuis qu'on est coincé chez nous ?

Bon courage !!

Et sur mon autre blog, il y a un livre magnifique si cela vous tente 😉






dimanche 15 mars 2020

Mugs cheesecakes sans cuisson 🥝🥛🍪

Ne pas se laisser abattre par le climat ambiant !!
Pour continuer à fêter un peu l'anniversaire des Gourmandises du dimanche, Syl nous avait proposé de faire un dessert vert !!
(Bah oui, pour la st Patrick !)




En ces temps de confinement, j'ai eu envie de faire des petites portions égoïstes 😂.
(Rassurez-vous, demain je fais des crèpes !)
Et voilà un cheesecake sans cuisson pour deux personnes mais chacun son verre (pour la contagion 🙈).
Non, je rigole, j'avais surtout peur que mon cheesecake ne tienne pas une fois démoulé et... c'est le cas ! 🙊








C'était très bon, avec un petit goût frais, mais c'est plutôt un mixte de tiramisu et de cheesecake râté.
Bon, si ça vous tente, c'est simple :
- dans un bol, mélanger 20g de beurre fondu et 3 speculoos en petits morceaux. Mettre le mélange au fond des verrines.
- Fouetter un demi bol de crème liquide avec un sachet de sucre vanillé. Ajouter un demi bol de fromage frais type Philadelphia. Disposer sur les speculoos.
- Réserver au frais au moins 2h (mais bon, même au bout de 4 h, ça n'a pas figé).
- Ajouter des fruits et déguster !





Même mou, c'est quand même très bon !
C'est frais et pour l'été, avec des fruits un peu acidulés, ce doit être parfait sur une terrasse au soleil...
A retenter donc, peut-être en diminuant la quantité de crème.

En attendant, c'est réconfortant par les temps qui courent.


Si vous voulez d'autres desserts verts, il y en a plein chez Syl...




https://sylectures.wordpress.com/2020/03/15/barfi-aux-pistaches/




dimanche 8 mars 2020

Puffs aux oeufs ou crêpes soufflées ☕🍰

Pour la journée des droits des femmes, j'ai fait des crêpes sous une autre forme pour passer moins de temps devant ma poêle 😂.
Il y a longtemps que cette recette est dans mon petit cahier.
Je l'avais publié sur mon vieux blog de bento mais comme il a disparu, j'ai eu envie d'en refaire pour remettre la recette quelque part.
La voilà donc.




Je vous avoue que je ne sais pas du tout d'où vient cette recette.
Bon, de toute façon, ce n'est pas si grave, c'est assez basique.
Il s'agit d'une pâte à crêpe qu'on fait cuire au four dans un moule à mini muffins.
La pâte gonfle et hop, c'est prêt !




Pour 9 crêpes ou plein de petites : 
  • 250 ml ou 1/2 tasse de lait
  • 250 ml ou 1/2 tasse de farine
  • 2 œufs
  • 2 cs de sucre
  • Beurre pour le plat
 Préchauffer le four à 225°.
Mélanger le lait et les œufs.
Ajouter la farine et le sucre.
Mettre dans des moules à muffins ou mini muffins en remplissant les empreintes au 2/3 maximum.
Enfourner pour 12 minutes pour les petits et 18 pour les grands.




J'ai ajouté des pépites de chocolat mais les grands puffs supportent très bien une petite cuillère de confiture (comme des crêpes quoi !).

Mes enfants ont d'abord paru vraiment dégoutés et puis finalement, ils ont mangé les 3/4 !!

Alors ? ça vous tente ? 





https://sylectures.wordpress.com/2020/03/08/un-gigot-a-la-table-de-mary-maloney/



vendredi 6 mars 2020

Les bougies de Février




Pluie et ciel tout gris / Une jolie petite boutique pleine de mignonneries / Sortir la machine à coudre pleine d'entrain et être arrêtée par les ronflements d'un petit bonhomme / UN pou !! Encore ! / Petits bloomers pour petits êtres de plastique / Train à peu près à l'heure le matin ET le soir !!! / Ceux qui mangeaient enfin les goûters faits par maman / Train supprimé ! / Des bons d'achat pour nous faire taire / 2 ans / Gâteau chocolat moche mais bon / Dormir avec sa nouvelle moto / Petites vacances tant attendues / To do list vide vendredi à 15h... remplie à 17h / Les cadeaux qu'il s'approprie petit à petit / Le piano, était-ce une belle idée ? / J'aime tellement le voir aimer ce que j'ai choisi pour lui / Rage de dent / Programmer un ciné / Les tartelettes enfin finies / C'est plus grand le grenier maintenant que tu l'as rangé / Perdre des choses, retrouver des choses / Avoir envie de refaire encore un grand tri mais avoir du mal à se séparer de certaines choses / Missions des vacances : Vinted mis à jour ! Piles des livres musicaux changées ! Gros carton de livre déposé chez Gibert (qui attendait depuis 6 mois) ! Cosy et adaptateur Stokke mis en vente (ET VENDU EN 24H !!) ! Bonnets de bain pour l'école achetés ! Cartons de linge et de jouets pour la Croix Rouge faits ! / Ikea avec mes deux petits : mission validée ! / Des bonnets de bain en tissu, c'est tellement mieux ! / Décathlon, ou le choix éternel entre rose et bleu / Soirée pyjama à la bibliothèque et de beaux raconte-tapis / Le spectacle rigolo et le cochon en ballon / Vive les pochettes d'activité pour occuper ma grande ! / Papa, on a vu Loup et Louve au supermarché et on a eu des autocollants, et des bonbons, et on a fait une photo et Guilhem a même eu un seau pour la plage / Gaufres, crêpes, financiers, madeleines... / 6 jours de douleur et voir enfin la fin / Le très joli roman rempli d'Indiens / Petites notes de crochet perdues / Un peu de vague à l'âme... fatigue ? / Faire gagner des livres et avoir moins de participants que de lots / Avaler Amélie Nothomb en quelques heures / Des crêpes de laine pour les enfants qui tombent bien, il n'y avait plus d’œufs pour les vraies / Mardi gras c'est Elsa / Balaya... adoré par ma demoiselle, mais quel ennui quand même / Sortir enfin cette maquette du système solaire / Le 29 maman, c'est un jour qui va qui vient...


































dimanche 1 mars 2020

Mango lassi pour un lazy sunday... 🍹

Je trouvais que ça sonnait bien pour un titre, mais mon sunday n'a pas été lazy du tout 😂.
Mais au moment du goûter, j'ai trouvé un peu de temps pour faire des lassis.
Il y a plusieurs semaines que je voulais faire goûter à mes enfants cette boisson qui évoque tant de choses pour moi, pour pouvoir participer aux étapes indiennes de Hilde.
Voilà qui est chose faite et je vais essayer d'être plus régulière (j'ai bien envie d'un byriyani pour le premier dimanche de mars). 




Mais commençons avec un lassi.
Cette boisson, je dois l'avouer, est un peu difficile à boire en Inde parce que vous n'êtes jamais sûr de la fraicheur du yaourt ou du lait 🙈.
Mais si vous êtes chez une personne de confiance ou dans un restaurant à peu près convenable, vous pouvez vous laisser tenter (c'est souvent le cas dans les grands hôtels où le buffet du petit déjeuner est moins risqué pour nos intestins d'occidentaux). 




Il y a des lassis nature, à la rose, à la mangue, à la cardamome...
La recette est toujours sur une même base de yaourt liquide ou de lait fermenté.
En France, je trouve que le lait fermenté Paysan Breton est parfait ou un yaourt à la grecque pour un lassi plus épais.
Le lait, et le lait coupé à l'eau qu'on trouve dans certaines recettes font perdre le coté crémeux.
C'est dommage. 



Je vous livre la recette de ce livre qui est pas mal :



Et maintenant, je vous dis comment je fais (comme mes copines indiennes en vrai 😋).
Je prends du lait fermenté ou du yaourt à la grecque que je mets dans le blender avec quelques glaçons et j'ajoute... du jus de mangue !!
Je mets un peu plus de jus que de yaourt.
Si vous avez choisi un jus de bonne qualité, l'effet est le même (et vous évitez de faire tourner le lait avec le fruit frais dans le blender).
Pour un lassi à la banane, par contre, ça marche moins bien 😁. 




Et je vous souhaite une bonne semaine avec ce chanteur qui vous emmènera en Inde sans billet d'avion...

 





http://www.lelivroblog.fr/archive/2020/03/01/le-halva-6216500.html











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