Financiers parfumés à l'earl grey ☕️🫖🥧🇬🇧

Pour ce dernier dimanche du traditionnel mois de juin so british, voici une petite douceur que j'ai préparé la semaine dernière. 

Je n'ai pas pu participer autant que je l'aurais voulu par ici, mais j'ai lu quelques pages bien britanniques en grignotant des scones et autres muffins et c'était déjà pas mal. 

 

Ma fille avait envie de financiers. 

Et moi, j'avais envie de quelque chose de plus anglais. 

En faisant fondre mon beurre, j'ai donc ajouté du thé earl grey pour voir ce que cela donnait. 

La version "cake" est déjà bien sympa quand j'ajoute du thé, mais les financiers sont pas mal non plus ! 

Je précise néanmoins que nos financiers ne sont pas à l'amande. 

Je n'en raffole pas et je préfère la poudre de noisette. 

C'est la même chose, on met la même quantité et le résultat est identique mais avec un goût légèrement différent qui va peut-être mieux avec le thé. 

 

Si cela vous tente, voici la recette. 

Si vous n'avez pas de moule à financier, cela fonctionne aussi avec un moule à mini tartelettes (ou de taille normale). 

 

Pour une vingtaine de mini financiers : 

125 g de blancs d’œufs (4 oeufs)

 150 g de sucre glace

125 g de beurre

50 g de poudre de noisette (ou d'amande)

50 g de farine 

2 gousses de vanille

3 cs de thé earl grey

Faire fondre le beurre et le laisser chauffer jusqu'à ce qu'il soit noisette. Infuser le thé dans le beurre en le laissant ensuite tiédir, puis le filtrer. 

Préchauffer le four à 210°. 

Tamiser le sucre glace, la poudre de noisette et la farine. 

Ajouter les graines de vanille. 

Incorporer les blancs d’œufs petit à petit dans le mélange farine, sucre, noisette en fouettant au batteur électrique. 

Verser le beurre refroidi mais encore liquide en continuant de fouetter et arrêter quand le beurre est incorporé (les financiers seront plus secs si on fouette trop longtemps). 

Remplir les moules presqu'à hauteur, enfourner pour 10 minutes (mais + ou - en fonction de la taille du moule). 

Attendre quelques minutes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille. 

 

 

 

Et voilà pour le goûter !! 

Nous les avons mangé dans le jardin, et cela faisait bien longtemps qu'on attendait de pouvoir y passer quelques heures. 

Je ne vous cache pas qu'ils n'ont pas passé la soirée et que tout a été dévoré ! 

Je vous souhaite une belle dernière semaine scolaire, avec son lot chez nous de spectacle de fin d'année (ceux de l'école sont passés, ceux de la musique aussi et on est soulagés), goûter de clôture, anniversaire d'une copine, fête du golf et passage de grade au kendo ! 

J'ai repris le chemin de ce blog la semaine passée avec quelques billets (Simone de Beauvoir ici et La vie en fuite par là) et cela devrait se poursuivre normalement pendant l'été...

 

 

 

 

Sunday mood de fin de vacances

Ce dimanche soir signe la fin des vacances de février chez nous. 

Comme à l'habitude, les enfants ont mis du temps à redescendre en pression et maintenant qu'ils sont plus tranquilles, il faut y retourner 😆. 

La prochaine période sera bien chargée mais plus courte. 

Cela présage une fin d'année compliquée avec 9 semaines à enchainer il me semble !! 

 

 

 

 

Ces vacances ont été bien remplies en gâteaux, dessins animés, jeux de société, bricolages, courses dans le jardin... 

J'ai sorti un grand nombre de boites et pochettes d'autocollants, trucs à fabriquer, à bidouiller, des coloriages et autres perles à tisser. 

Mais pendant ces vacances, ma grande a surtout fabriqué une très jolie valisette qui représente sa chambre idéale (elle est par ici).  

Cela lui a permis de découvrir plein de techniques nouvelles et elle s'est vraiment bien débrouillée.

On est aussi allé voir Léo au cinéma, un très joli film qui a ravi mes deux adorateurs de Léonard de Vinci et de sa Joconde.

 

 

 

 

J'ai eu une grosse période où les œufs, le beurre et la farine ne faisaient pas long feu dans ma cuisine. 

Pour leur faire plaisir, aujourd'hui, il y avait donc des gaufres rectangles (des gaufres foraines), rondes (les mêmes mais version Grogu, les enfants adorent), et à la forme indéterminée (des liégeoises) ! 

(Les recettes sont dans les liens si cela vous tente)

 

 

 

 J'ai aussi commencé une nouvelle bidouille cette semaine. 

Je ne sais pas où cela mènera mais ça avance. 

Tout cela en écoutant le tome 6 des détectives du Yorkshire, un plaisir comme toujours ! 

Et puis j'ai vu que le premier volume de Dune était disponible sur tf1.fr

Je l'ai donc regardé consciencieusement au moins... 3 fois dont une en VO 😂. 

Je sens que je vais relire le roman dans très peu de temps... 

 

 

 

 

Je finis ma semaine devant L'homme qui voulait vivre sa vie que je n'avais jamais vu. 

La fin me laisse perplexe. 

Il me semblait que le livre ne se terminait pas ainsi mais mon souvenir est sans doute trop lointain.

Je vous souhaite une belle semaine, ensoleillée ou pluvieuse mais remplie de jolis moments !!

 

 

 

 

 

Les cookies du dimanche... 🍪☕️🫖📚

Hello, comment allez-vous ? 

Je ne suis pas venue par ici depuis quelques temps et j'ai l'impression que cette année, il y aura des hauts et des bas, des périodes d'activité et d'autres où je ferai des pauses pour le travail, les enfants, le chantier de ma nouvelle maison, le déménagement, le jardin... 

Pas facile de tout concilier mais je m'autorise à sélectionner. 

On ne peut pas tout faire, il faut bien l'avouer. 

Il y a beaucoup de travail dans ma to do list et je m'étais fixé la fin du mois de février pour finir  tout ce qui y est inscrit. 

Pas sure d'y arriver... mais il y a certaines tâches qui ne supporteront pas le retard alors je priorise. 

L'avantage, c'est que le temps ne nous encourage pas à sortir, donc aucun remords si l'on reste à la maison avec un chocolat chaud !

 

 

 

Mais quand je ne peux pas venir par ici, je suis parfois sur mon autre blog que je vais alimenter un peu plus cette année, et surtout, je lis ! 

J'ai beaucoup réduit mon temps d'écran, ce qui me permet d'avoir gagné en temps de lecture. 

Je bricole aussi pas mal avec ma fille en ce moment, alors j'écoute des livres. 

Il faudra que je vous parle de toutes ces lectures mais je réfléchis à une formule plus légère que les billets pour garder une trace tout en gardant un format qui rentre dans mon organisation. 

 

 

Et puis je crois que cette année 2024 sera sous le signe des cookies ! 

Le dimanche, je demande souvent à ma petite famille ce qu'ils veulent pour le goûter et l'an dernier, ils demandaient des crêpes. 

L'année précédente, ils demandaient des gaufres, mais depuis janvier, ils réclament inlassablement des cookies ! 

Je n'ai pas encore trouvé la recette parfaite alors cela me convient, je continue mes expérimentations.

 

Et puis les cookies, c'est moins long que les crêpes et en ce moment, c'est pas mal de gagner du temps. 

Nous avons des journées vraiment très remplies, et gagner quelques minutes, c'est toujours intéressant. 

 Pour la recette, si cela vous tente, il y en a beaucoup par ici mais je prends généralement celle-ci : One pan cookie. 

Cette forme change, et c'est amusant. 

Je vous souhaite une bonne semaine...

 

 

Cookies à la cool... 🍪☕️🫖📚

La neige nous a enfermé chez nous il y a quelques jours... 

Depuis mercredi, nous sommes à la maison, avec une "continuité pédagogique" à assurer, quelques batailles de boules de neige et des bonhommes de neige qui trônent fièrement sur la terrasse. 

 

 

 

 

 

 

Autant vous dire que mon travail, mes lectures, ce blog en ont bien pâti !! 

Moi qui étais à peu prêt à jour, j'ai vu fondre mon avance au fil des jours au profit de dictées, multiplications, dessins de bonhomme et frise temporelle de la vie de Napoléon !

Watterloo m'a eu 😅. 

 

 

 

En ce dimanche, normalement, nous voyons le bout de cette petite période qui nous a rappelé des souvenirs doux amers. 

Demain, tout le monde à l'école !! 

Mais en attendant, nous développons une nouvelle habitude mes enfants et moi.  

Mon petit garçon, comme sa sœur avant lui, a appris à lire (tout seul 🫣) pendant les vacances de Noël. 

Lors de mon dernier passage en librairie, j'ai donc investi dans son premier livre à lire tout seul. 

Évidemment, pour le moment, je ne lis pas grand chose. 

Je l'écoute, je veille, j'accompagne et cela progresse tout doucement mais ce moment à trois dans le canapé n'a pas de prix ! 

 

 

 

 

Et pour nous encourager un peu, j'avais fait une (énorme) fournée de cookies (en espérant en avoir encore pour les goûters jusqu'à mardi 😆). 

Ce soir, il y en a encore une grosse boite. 

Espérons que cela dure un tout petit plus que d'habitude ! 

 

 

 

 Pour la recette, on s'amuse en ce moment à tester tous les cookies du livre de Michel et Augustin ! 

Celle-ci s'intitule "Dodu au 2 chocolats". 

 

Ingrédients : 

160 g de beurre salé

170 g de sucre muscovado (j'ai mis moitié cassonnade)

1 oeuf entier + un jaune

70 g de grosses pépites de chocolat noir

275 g de farine 

1CC de levure chimique

60 g de grosses pépites de chocolat au lait

 

 

Mélanger le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. 

Ajouter l’œuf et le jaune. 

 Verser le chocolat noir, puis ajouter la farine et la levure. 

Mélanger grossièrement (je n'y arrive jamais, j'avoue 🫣). 

Mettre au frais 1 à 2h. 

Former des boules de pâte sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement. 

Ajouter les pépites de chocolat au lait sur le dessus des cookies (je ne l'ai pas fait, elles sont dans la pâtes).

Cuire 15 minutes à 150°.

Laisser refroidir sur une grille. 

On a mis La Reine des Neige 2 à la télé, on s'est ré installé sur le canapé avec nos plaids et un thé pour moi, et on a fini l'après-midi comme ça (avant d'enchainer avec les bains-douches, les cartables, la poésie, le démélage de cheveux, le dîner, la préparation des tenues pour demain.. pas encore de l'uniforme 😂). 

 

Tout le monde est couché, je vous souhaite une belle semaine...
(je vais manger des cookies 😂)

 

 

 

 

Plein d'autres recettes chez les copines... 

 

 

 

 

 

Une galette bigoût pour l'épiphanie et du courrier !! 🍫 👑 🥧

Pour bien commencer cette nouvelle année sur ce blog, voici une petite recette de saison ! 

La semaine a été chargée avec deux enfants en vacances, mais il me restait des pâtes feuilletées. 

Cela aurait été dommage de les perdre alors j'ai improvisé une galette bi goût pour essayer de plaire à tout le monde. 

 

Je dois avouer que la galette, ce n'est pas notre "cup of tea". 

Depuis que notre boulanger fait des couronnes des rois, on en mange davantage que de galette frangipane (vraiment pas ma préférée).

On est quand même un peu traditionalistes et ce n'est pas tout à fait la même chose 😆 mais la frangipane, ça ne passe pas, sauf si elle est aromatisée à quelque chose. 

J'avoue un faible pour la poire chocolat. 

Bien chaude avec le chocolat fondant, je la mange sans problème. 

Celle aux pommes aussi, sans frangipane, comme un chausson aux pommes géant 😂. 

 

Mais pas de pommes dans mon panier à fruits alors j'ai fait une crème d'amande, qui passe mieux, et j'ai mis des trucs dedans : une moitié au chocolat, une moitié aux framboises ! 

Comme je m'y attendais, ce n'est pas un franc succès chez les enfants (on ne les refera pas, c'est trop tard...) mais les adultes ont bien aimé. 

Et au milieu de la galette, on a même eu droit à un vrai bigoût frangipane au chocolat et framboise 😬 (osez si vous voulez, c'était pas mal !). 

 

Pour la recette, c'est simple (on peut aussi respecter un tant pour tant = la même quantité de beurre, de sucre et d'amande) : 

• 2 pâtes feuilletés
• 90 g de beurre
• 80 g de sucre
• 125 g de poudre d'amande (ou de noisette)
•  2 œufs battus + 1 oeuf pour la dorure
  
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 2 poignées de framboises surgelées
• 50 g de chocolat noir 

Battre le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange un peu mousseux.

Ajouter la poudre d'amande, les œufs, la farine et le rhum et bien mélanger. 

Sur un disque de pâte feuilleté, répartir la moitié de la crème d'amande sur la moitié de la pâte en laissant 2 cm autour pour sceller les deux disques ensuite. 

Répartir les framboises sur la crème. 

Pour la partie au chocolat, faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger au reste de crème d'amande. 

Répartir sur la seconde moitié de pâte. 

Mettre la ou les fèves. 

Recouvrir avec le disque de pâte et sceller les bords avec une fourchette. 

Je n'avais plus d’œuf alors j'ai doré au lait mais l'idéal est de battre un œuf et de badigeonner la pâte. 

Enfourner à 170° pour 30 minutes (en confectionnant des couronnes en attendant).

Déguster !!!

Ici, il en reste pour ce soir ! 

Cela va nous réconforter car la rentrée se profile, ma grande est fiévreuse et tousse, mon petit est infernal... 

Cette année va bien commencer 🤣. 

Et dans ma boite à lettre, cette semaine, il y avait une enveloppe de la part de Claude. 

Avec mes copines marmitonnes, on fait un petit échange de courrier à Noël. 

Voilà ce que j'ai reçu, avec un livre qui met dans le mille, j'en ai justement besoin pour mon nouveau jardin ! Et un joli marque page fait main. 

Si vous voulez voir ce que je lui ai envoyé, c'est sur son blog... 

Merci Claude !!

 

 

 

 

 Chez Isabelle, les liens vers nos recettes de galettes !! 

 

Des cookies à la banane pour le goûter !! ☕️🍪🍌

En ce moment, j'ai besoin de douceur, de sucre, de moelleux. 

La grisaille ambiante (mais pas seulement celle de la météo) me pèse et certains jours, il y a tant d'informations anxiogènes, de mauvaises nouvelles, qu'il est bien difficile de rester positif. 

Lors d'un échange sur Instagram, j'ai toutefois pris conscience de l'importance de maintenir une petite flamme, une petite lumière pour ne pas sombrer totalement. 

Si cette petite lumière n'est plus nul part, comment reconstruire ? 

Alors j'essaie de trouver des petites choses qui mettent en joie et quoi de mieux que des cookies ? 

 

 

 

 

Et puis l'avent approche. 

Ma demoiselle a débarrassé l'espace où vont s'installer le sapin et les calendriers de l'avent, elle a hâte. 

De mon côté, les lutins sont encore un peu loin et il va falloir que je les retrouve dans le placard 😆. 

Mais bon, j'ai encore un peu de temps (4 jours 😱)...  

Le danger de bien les cacher, c'est quand même de ne plus les retrouver 😂. 

Avant de céder aux petits biscuits de Noël, j'ai préféré une recette que j'avais vu passer sur IG et qui est apparemment restée dans ma mémoire. 

Il me restait une très vieille banane et d'autres moins vieilles. 

Et hop ! Une fournée de cookies. 

 

La recette vient de chez Châtaigne et est parfaite. 

C'est rigolo, parce que lorsque je faisais des bentos, Châtaigne en faisait aussi. 

Je l'avais perdu de vue, et il y a quelques temps, j'ai retrouvé son compte IG. 

Et voilà la recette des cookies à la banane !!

Bonne semaine !!

 

 

 

 

 

 

 

Le cas de la madeleine... 😅🍰🕐

Vous avez remarqué comme le temps file parfois sans qu'on ait eu le temps de faire tout ce qu'on avait prévu, ou en délaissant certaines activités qu'on apprécie mais qui ne sont pas prioritaires... 

Cela m'est encore arrivé ces deux dernières semaines !! 

Pas une minute pour passer par ici depuis le début du mois ! 

 

 

Je ne sais pas si j'ai écrit par ici que nous avions acheté une nouvelle maison. 

C'est une grande maison, très jolie, mais... avec beaucoup de travaux ! 

Le maçon vient (normalement) jeudi pour refaire la chape et les sols du rez-de-chaussée et le chantier doit être prêt. 

On a donc mis les bouchées doubles cette semaine, et je n'ai pas eu une minute ! 

Et puis il y a aussi eu la fin des vacances, la reprise, les copies à corriger (qui ne le sont toujours pas 🙈), et même une grosse panne de lecture après avoir lu pas mal de jolis livres (sans doute ce qui me chagrine le plus 😅).  

 

 

 

 

J'ai quand même fait des madeleines pour tout le monde. 

On essaie d'acheter moins de chips et autres gâteaux industriels. 

On ne remplace pas les chips, qui reprennent leur caractère exceptionnel, et j'essaie de faire des goûters. 

J'ai donc ressorti mes moules à madeleines, et en voyant leur état, j'ai réalisé que cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait !!!  

Mes moules à madeleine m'ont clairement crié qu'ils n'étaient pas sorti du placard depuis au moins 6 mois et qu'il n'était pas contents 😆

La prise de conscience dans ma cuisine !! 😂

Et là, seconde découverte : les enfants grandissent et... ils adorent 😂. 

Il en restait donc UNE seule pour une jolie photo ! 

J'ai eu envie de changer de recette et j'ai pioché dans ce livre. 

C'est toujours délicat de changer mais elles étaient très bonnes et moins grasses avec le lait ! 

Je n'ai pas mis de confiture mais des pépites de chocolat et/ou des framboises surgelées. 

Pour la cuisson de la bosse, pas de secret (et là, j'ai gardé mon mode d'emploi habituel) : 5 minutes à 270° puis le reste de la cuisson à 200° et on laisse refroidir sur une grille.

 

La veille (ou au moins deux heures avant) : faire fondre 150g de beurre. 

Dans un grand bol, battre 2 oeufs avec 100g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 

Verser 50 ml de lait, puis 160g de farine tamisée (T45 normalement) et 8g de levure chimique. 

Ajouter 1 cc d'extrait de vanille, un zeste de citron et une cs de miel. 

Verser le beurre en fouettant, mettre au frais au moins deux heure. 

Préchauffer le four à 270°, enfourner 5 minutes puis baisser la température à 200 ou 180 pour une chaleur tournante. Selon la taille des empreintes, la cuisson à plus basse température peut durer entre 5 et 10 minutes. Les madeleines sont cuites quand les bords sont dorés. 

Si vous avez une recette de madeleines top à partager, je prends aussi. 

Bonne semaine !!! 

La chanson du moment 😁

D'autres recettes chez Isabelle...

Une tarte aux pommes pour l'automne... 🍁🎃🌦️

Enfin en vacances pour quelques jours ! 

Elles commencent très tranquillement avec un weekend où les petits crachins normands nous ont accompagnés pendant deux jours ! 

Pour contrer la grisaille, j'ai dégainé une recette de tarte aux pommes...

Je suis restée dans la simplicité, avec une pâte sablée classique, saupoudrée d'un peu d'amande en poudre, et recouverte d'un peu de compote de pommes. 

J'ai mis mes tranches de pomme canada, un peu de sucre roux, et hop ! 

30 minutes au four ! 

Hélas, j'ai mis mon four sur "tarte" et je n'ai pas vu que si "gâteau" correspond à 180°, "tarte" signifie 200° 😅. 

Mes pommes sont un peu caramélisées on va dire, mais ma fille a adoré grignoter la pâte sablée trop cuite alors tout va bien. 

 

Et sinon, en ce moment, j'ai une petite panne de lecture 🤷🏼‍♀️. 

Avez-vous des astuces pour passer ce cap ? 

Je ne sais plus trop quoi lire, rien ne me motive. 

Pourtant j'ai du choix, mais je reste indécise ! 

La fureur du monde me rend maussade, j'ai du mal à concevoir le nombre d'enfants tués ces derniers jours aussi vainement, je crois que cela m'assomme... (mais c'est un acteur américain mort hier qui fait le buzz sur les réseaux... triste monde). 

En attendant que cela revienne, je répare des trous, je recouds des mini doudous, je tricote, j'occupe mes mains. 

Et puis, ça va bien finir par revenir, on passera à autre chose, comme on le fait toujours...

 

 

 

Mais je viens quand même par ici et cette semaine, je vous ai parlé du Commerce des Allongés d'Alain Mabanckou. 

Un roman parfait en cette période d'Halloween, mais également un excellent roman, très dépaysant. 

Mardi, pour cette journée si particulière dans l'année, il y aura un billet sur un roman absolument effrayant ! 

N'hésitez pas à venir me dire ce que vous en pensez. 

Et si j'ai le temps, il y aura peut-être même un billet mercredi (mais j'ai deux zouaves à occuper et ça prend du temps justement 😆). 

 

 

En attendant, si vous crochetez, sur mon autre blog il y a un patron de Catrina qui vous attend...

Belle semaine !!!

 

 

 

 

D'autres recettes par ici : 

 

 

 

 

Nice cream pour la canicule finissante... 🍧🍨🍦

Hello ! 

Comment allez-vous ? 

Ici, la rentrée a été bien chargée, avec une semaine remplie de test d'activité, d'aller-retour en train, de livres audios écoutés, d'enfants souriants, de réunions de rentrée... 

 

Mais pleine de bonnes résolutions, je reviens publier des recettes du dimanche par ici, et pour commencer, je vous propose une glace minute qui colle parfaitement à la température de ces derniers jours !

 

 

 

 

 

Nous avons testé cette gourmandise juste avant de partir en vacances, à un moment où il faisait aussi très chaud. 

Je voulais décongeler le frigo et dans le congélateur, il y avait un gros sachet de framboises. 

Comme il restait aussi des bananes, c'était une recette anti gaspi toute trouvée !  

Et je peux vous dire que les enfants ne se sont pas fait priés pour manger leur part !! 

(Ce qui est assez rare pour être souligné !) 

La recette est très simple. 

Il vous faudra deux bananes bien mures, deux grosses poignées de framboises et surtout, un blender ! 

Apparemment, on peut aussi congeler les bananes. 

Les miennes n'étaient pas au frais, mais le froid des framboises a suffit. 

On met donc les bananes en tranches dans le blender, et les framboises ensuite. 

 

Je dois vous avouer que mon blender refusait d'attraper les framboises. 

Il ne mixait donc rien ! 

J'ai ajouté un filet de lait pour lier le tout. 

On doit pouvoir mettre aussi du yaourt grec pour obtenir une glace au goût "yogurt" 🤤.  

La glace se déguste immédiatement.

Certaines blogueuses indiquent qu'on peut la congeler mais le blender décongèle les fruits, alors je ne vois pas bien comment la chaine du froid peut être conservée. 

Je vous laisse juge mais nous ici, on a tout mangé !

Belle semaine à vous !!