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lundi 26 février 2024

Les cookies du dimanche... 🍪☕️🫖📚

Hello, comment allez-vous ? 

Je ne suis pas venue par ici depuis quelques temps et j'ai l'impression que cette année, il y aura des hauts et des bas, des périodes d'activité et d'autres où je ferai des pauses pour le travail, les enfants, le chantier de ma nouvelle maison, le déménagement, le jardin... 

Pas facile de tout concilier mais je m'autorise à sélectionner. 

On ne peut pas tout faire, il faut bien l'avouer. 

Il y a beaucoup de travail dans ma to do list et je m'étais fixé la fin du mois de février pour finir  tout ce qui y est inscrit. 
Pas sure d'y arriver... mais il y a certaines tâches qui ne supporteront pas le retard alors je priorise. 
L'avantage, c'est que le temps ne nous encourage pas à sortir, donc aucun remords si l'on reste à la maison avec un chocolat chaud !

 

 

 

Mais quand je ne peux pas venir par ici, je suis parfois sur mon autre blog que je vais alimenter un peu plus cette année, et surtout, je lis ! 
J'ai beaucoup réduit mon temps d'écran, ce qui me permet d'avoir gagné en temps de lecture. 
Je bricole aussi pas mal avec ma fille en ce moment, alors j'écoute des livres. 
Il faudra que je vous parle de toutes ces lectures mais je réfléchis à une formule plus légère que les billets pour garder une trace tout en gardant un format qui rentre dans mon organisation. 

 

 

Et puis je crois que cette année 2024 sera sous le signe des cookies ! 

Le dimanche, je demande souvent à ma petite famille ce qu'ils veulent pour le goûter et l'an dernier, ils demandaient des crêpes. 
L'année précédente, ils demandaient des gaufres, mais depuis janvier, ils réclament inlassablement des cookies ! 
Je n'ai pas encore trouvé la recette parfaite alors cela me convient, je continue mes expérimentations.



 
Et puis les cookies, c'est moins long que les crêpes et en ce moment, c'est pas mal de gagner du temps. 
Nous avons des journées vraiment très remplies, et gagner quelques minutes, c'est toujours intéressant. 


 Pour la recette, si cela vous tente, il y en a beaucoup par ici mais je prends généralement celle-ci : One pan cookie
Cette forme change, et c'est amusant. 

Je vous souhaite une bonne semaine...
 
 





dimanche 21 janvier 2024

Cookies à la cool... 🍪☕️🫖📚

La neige nous a enfermé chez nous il y a quelques jours... 
Depuis mercredi, nous sommes à la maison, avec une "continuité pédagogique" à assurer, quelques batailles de boules de neige et des bonhommes de neige qui trônent fièrement sur la terrasse. 
 
 
 
 
 
 
Autant vous dire que mon travail, mes lectures, ce blog en ont bien pâti !! 
Moi qui étais à peu prêt à jour, j'ai vu fondre mon avance au fil des jours au profit de dictées, multiplications, dessins de bonhomme et frise temporelle de la vie de Napoléon !
Watterloo m'a eu 😅. 
 
 
 
En ce dimanche, normalement, nous voyons le bout de cette petite période qui nous a rappelé des souvenirs doux amers. 
Demain, tout le monde à l'école !! 
Mais en attendant, nous développons une nouvelle habitude mes enfants et moi.  
Mon petit garçon, comme sa sœur avant lui, a appris à lire (tout seul 🫣) pendant les vacances de Noël. 
Lors de mon dernier passage en librairie, j'ai donc investi dans son premier livre à lire tout seul. 
Évidemment, pour le moment, je ne lis pas grand chose. 
Je l'écoute, je veille, j'accompagne et cela progresse tout doucement mais ce moment à trois dans le canapé n'a pas de prix ! 
 
 
 
 
Et pour nous encourager un peu, j'avais fait une (énorme) fournée de cookies (en espérant en avoir encore pour les goûters jusqu'à mardi 😆). 
Ce soir, il y en a encore une grosse boite. 
Espérons que cela dure un tout petit plus que d'habitude ! 

 
 
 
 Pour la recette, on s'amuse en ce moment à tester tous les cookies du livre de Michel et Augustin
Celle-ci s'intitule "Dodu au 2 chocolats". 
 
Ingrédients : 
160 g de beurre salé
170 g de sucre muscovado (j'ai mis moitié cassonnade)
1 oeuf entier + un jaune
70 g de grosses pépites de chocolat noir
275 g de farine 
1CC de levure chimique
60 g de grosses pépites de chocolat au lait
 
 
Mélanger le beurre mou et le sucre pour obtenir un mélange crémeux. 
Ajouter l’œuf et le jaune. 
 Verser le chocolat noir, puis ajouter la farine et la levure. 
Mélanger grossièrement (je n'y arrive jamais, j'avoue 🫣). 
Mettre au frais 1 à 2h. 
Former des boules de pâte sur une plaque de cuisson et les aplatir légèrement. 
Ajouter les pépites de chocolat au lait sur le dessus des cookies (je ne l'ai pas fait, elles sont dans la pâtes).
Cuire 15 minutes à 150°.
Laisser refroidir sur une grille. 


On a mis La Reine des Neige 2 à la télé, on s'est ré installé sur le canapé avec nos plaids et un thé pour moi, et on a fini l'après-midi comme ça (avant d'enchainer avec les bains-douches, les cartables, la poésie, le démélage de cheveux, le dîner, la préparation des tenues pour demain.. pas encore de l'uniforme 😂). 
 
Tout le monde est couché, je vous souhaite une belle semaine...
(je vais manger des cookies 😂)


 
 
 
 
 
 


 
 
 


dimanche 7 janvier 2024

Une galette bigoût pour l'épiphanie et du courrier !! 🍫 👑 🥧

Pour bien commencer cette nouvelle année sur ce blog, voici une petite recette de saison ! 
La semaine a été chargée avec deux enfants en vacances, mais il me restait des pâtes feuilletées. 
Cela aurait été dommage de les perdre alors j'ai improvisé une galette bi goût pour essayer de plaire à tout le monde. 
 


Je dois avouer que la galette, ce n'est pas notre "cup of tea". 
Depuis que notre boulanger fait des couronnes des rois, on en mange davantage que de galette frangipane (vraiment pas ma préférée).
On est quand même un peu traditionalistes et ce n'est pas tout à fait la même chose 😆 mais la frangipane, ça ne passe pas, sauf si elle est aromatisée à quelque chose. 
J'avoue un faible pour la poire chocolat. 
Bien chaude avec le chocolat fondant, je la mange sans problème. 
Celle aux pommes aussi, sans frangipane, comme un chausson aux pommes géant 😂. 

 

Mais pas de pommes dans mon panier à fruits alors j'ai fait une crème d'amande, qui passe mieux, et j'ai mis des trucs dedans : une moitié au chocolat, une moitié aux framboises ! 
Comme je m'y attendais, ce n'est pas un franc succès chez les enfants (on ne les refera pas, c'est trop tard...) mais les adultes ont bien aimé. 
Et au milieu de la galette, on a même eu droit à un vrai bigoût frangipane au chocolat et framboise 😬 (osez si vous voulez, c'était pas mal !). 
 
Pour la recette, c'est simple (on peut aussi respecter un tant pour tant = la même quantité de beurre, de sucre et d'amande) : 
  • 2 pâtes feuilletés
  • 90 g de beurre
  • 80 g de sucre
  • 125 g de poudre d'amande (ou de noisette)
  •  2 œufs battus + 1 oeuf pour la dorure
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 2 poignées de framboises surgelées
  • 50 g de chocolat noir 

Battre le beurre en pommade avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange un peu mousseux.
Ajouter la poudre d'amande, les œufs, la farine et le rhum et bien mélanger. 
Sur un disque de pâte feuilleté, répartir la moitié de la crème d'amande sur la moitié de la pâte en laissant 2 cm autour pour sceller les deux disques ensuite. 
Répartir les framboises sur la crème. 
Pour la partie au chocolat, faire fondre le chocolat au bain marie et le mélanger au reste de crème d'amande. 
Répartir sur la seconde moitié de pâte. 
Mettre la ou les fèves. 
Recouvrir avec le disque de pâte et sceller les bords avec une fourchette. 
Je n'avais plus d’œuf alors j'ai doré au lait mais l'idéal est de battre un œuf et de badigeonner la pâte. 
Enfourner à 170° pour 30 minutes (en confectionnant des couronnes en attendant).
Déguster !!!


Ici, il en reste pour ce soir ! 
Cela va nous réconforter car la rentrée se profile, ma grande est fiévreuse et tousse, mon petit est infernal... 
Cette année va bien commencer 🤣. 





Et dans ma boite à lettre, cette semaine, il y avait une enveloppe de la part de Claude
Avec mes copines marmitonnes, on fait un petit échange de courrier à Noël. 
Voilà ce que j'ai reçu, avec un livre qui met dans le mille, j'en ai justement besoin pour mon nouveau jardin ! Et un joli marque page fait main. 
Si vous voulez voir ce que je lui ai envoyé, c'est sur son blog... 
Merci Claude !!
 
 


 
 












 

dimanche 26 novembre 2023

Des cookies à la banane pour le goûter !! ☕️🍪🍌

En ce moment, j'ai besoin de douceur, de sucre, de moelleux. 
La grisaille ambiante (mais pas seulement celle de la météo) me pèse et certains jours, il y a tant d'informations anxiogènes, de mauvaises nouvelles, qu'il est bien difficile de rester positif. 
Lors d'un échange sur Instagram, j'ai toutefois pris conscience de l'importance de maintenir une petite flamme, une petite lumière pour ne pas sombrer totalement. 
Si cette petite lumière n'est plus nul part, comment reconstruire ? 
Alors j'essaie de trouver des petites choses qui mettent en joie et quoi de mieux que des cookies ? 
 
 
 
 
Et puis l'avent approche. 
Ma demoiselle a débarrassé l'espace où vont s'installer le sapin et les calendriers de l'avent, elle a hâte. 
De mon côté, les lutins sont encore un peu loin et il va falloir que je les retrouve dans le placard 😆. 
Mais bon, j'ai encore un peu de temps (4 jours 😱)...  
Le danger de bien les cacher, c'est quand même de ne plus les retrouver 😂. 




Avant de céder aux petits biscuits de Noël, j'ai préféré une recette que j'avais vu passer sur IG et qui est apparemment restée dans ma mémoire. 
Il me restait une très vieille banane et d'autres moins vieilles. 
Et hop ! Une fournée de cookies. 
 

La recette vient de chez Châtaigne et est parfaite. 
C'est rigolo, parce que lorsque je faisais des bentos, Châtaigne en faisait aussi. 
Je l'avais perdu de vue, et il y a quelques temps, j'ai retrouvé son compte IG. 

Bonne semaine !!


 
 

 


 

 


 

 

dimanche 12 novembre 2023

Le cas de la madeleine... 😅🍰🕐

Vous avez remarqué comme le temps file parfois sans qu'on ait eu le temps de faire tout ce qu'on avait prévu, ou en délaissant certaines activités qu'on apprécie mais qui ne sont pas prioritaires... 
Cela m'est encore arrivé ces deux dernières semaines !! 
Pas une minute pour passer par ici depuis le début du mois ! 
 
 


Je ne sais pas si j'ai écrit par ici que nous avions acheté une nouvelle maison. 
C'est une grande maison, très jolie, mais... avec beaucoup de travaux ! 
Le maçon vient (normalement) jeudi pour refaire la chape et les sols du rez-de-chaussée et le chantier doit être prêt. 
On a donc mis les bouchées doubles cette semaine, et je n'ai pas eu une minute ! 
Et puis il y a aussi eu la fin des vacances, la reprise, les copies à corriger (qui ne le sont toujours pas 🙈), et même une grosse panne de lecture après avoir lu pas mal de jolis livres (sans doute ce qui me chagrine le plus 😅).  
 
 
 
 
J'ai quand même fait des madeleines pour tout le monde. 
On essaie d'acheter moins de chips et autres gâteaux industriels. 
On ne remplace pas les chips, qui reprennent leur caractère exceptionnel, et j'essaie de faire des goûters. 
J'ai donc ressorti mes moules à madeleines, et en voyant leur état, j'ai réalisé que cela faisait bien longtemps que je n'en avais pas fait !!!  
Mes moules à madeleine m'ont clairement crié qu'ils n'étaient pas sorti du placard depuis au moins 6 mois et qu'il n'était pas contents 😆
La prise de conscience dans ma cuisine !! 😂
Et là, seconde découverte : les enfants grandissent et... ils adorent 😂. 
Il en restait donc UNE seule pour une jolie photo ! 


J'ai eu envie de changer de recette et j'ai pioché dans ce livre. 
C'est toujours délicat de changer mais elles étaient très bonnes et moins grasses avec le lait ! 
Je n'ai pas mis de confiture mais des pépites de chocolat et/ou des framboises surgelées. 
Pour la cuisson de la bosse, pas de secret (et là, j'ai gardé mon mode d'emploi habituel) : 5 minutes à 270° puis le reste de la cuisson à 200° et on laisse refroidir sur une grille.
 
La veille (ou au moins deux heures avant) : faire fondre 150g de beurre. 
Dans un grand bol, battre 2 oeufs avec 100g de sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 
Verser 50 ml de lait, puis 160g de farine tamisée (T45 normalement) et 8g de levure chimique. 
Ajouter 1 cc d'extrait de vanille, un zeste de citron et une cs de miel. 
Verser le beurre en fouettant, mettre au frais au moins deux heure. 
Préchauffer le four à 270°, enfourner 5 minutes puis baisser la température à 200 ou 180 pour une chaleur tournante. Selon la taille des empreintes, la cuisson à plus basse température peut durer entre 5 et 10 minutes. Les madeleines sont cuites quand les bords sont dorés. 




Si vous avez une recette de madeleines top à partager, je prends aussi. 

Bonne semaine !!! 

La chanson du moment 😁













dimanche 29 octobre 2023

Une tarte aux pommes pour l'automne... 🍁🎃🌦️

Enfin en vacances pour quelques jours ! 
Elles commencent très tranquillement avec un weekend où les petits crachins normands nous ont accompagnés pendant deux jours ! 
Pour contrer la grisaille, j'ai dégainé une recette de tarte aux pommes...




Je suis restée dans la simplicité, avec une pâte sablée classique, saupoudrée d'un peu d'amande en poudre, et recouverte d'un peu de compote de pommes. 
J'ai mis mes tranches de pomme canada, un peu de sucre roux, et hop ! 
30 minutes au four ! 

Hélas, j'ai mis mon four sur "tarte" et je n'ai pas vu que si "gâteau" correspond à 180°, "tarte" signifie 200° 😅. 
Mes pommes sont un peu caramélisées on va dire, mais ma fille a adoré grignoter la pâte sablée trop cuite alors tout va bien. 



 
Et sinon, en ce moment, j'ai une petite panne de lecture 🤷🏼‍♀️. 
Avez-vous des astuces pour passer ce cap ? 
Je ne sais plus trop quoi lire, rien ne me motive. 
Pourtant j'ai du choix, mais je reste indécise ! 
La fureur du monde me rend maussade, j'ai du mal à concevoir le nombre d'enfants tués ces derniers jours aussi vainement, je crois que cela m'assomme... (mais c'est un acteur américain mort hier qui fait le buzz sur les réseaux... triste monde). 
En attendant que cela revienne, je répare des trous, je recouds des mini doudous, je tricote, j'occupe mes mains. 
Et puis, ça va bien finir par revenir, on passera à autre chose, comme on le fait toujours...
 
 
 

Mais je viens quand même par ici et cette semaine, je vous ai parlé du Commerce des Allongés d'Alain Mabanckou. 
Un roman parfait en cette période d'Halloween, mais également un excellent roman, très dépaysant. 
Mardi, pour cette journée si particulière dans l'année, il y aura un billet sur un roman absolument effrayant ! 
N'hésitez pas à venir me dire ce que vous en pensez. 
Et si j'ai le temps, il y aura peut-être même un billet mercredi (mais j'ai deux zouaves à occuper et ça prend du temps justement 😆). 
 
 


Belle semaine !!!

 
 
 

 

D'autres recettes par ici : 





 

 

 

 

dimanche 10 septembre 2023

Nice cream pour la canicule finissante... 🍧🍨🍦

Hello ! 
Comment allez-vous ? 
Ici, la rentrée a été bien chargée, avec une semaine remplie de test d'activité, d'aller-retour en train, de livres audios écoutés, d'enfants souriants, de réunions de rentrée... 
 
Mais pleine de bonnes résolutions, je reviens publier des recettes du dimanche par ici, et pour commencer, je vous propose une glace minute qui colle parfaitement à la température de ces derniers jours !
 
 
 
 
 
Nous avons testé cette gourmandise juste avant de partir en vacances, à un moment où il faisait aussi très chaud. 
Je voulais décongeler le frigo et dans le congélateur, il y avait un gros sachet de framboises. 
Comme il restait aussi des bananes, c'était une recette anti gaspi toute trouvée !  
Et je peux vous dire que les enfants ne se sont pas fait priés pour manger leur part !! 
(Ce qui est assez rare pour être souligné !) 



La recette est très simple. 
Il vous faudra deux bananes bien mures, deux grosses poignées de framboises et surtout, un blender
Apparemment, on peut aussi congeler les bananes. 
Les miennes n'étaient pas au frais, mais le froid des framboises a suffit. 
On met donc les bananes en tranches dans le blender, et les framboises ensuite. 
 
Je dois vous avouer que mon blender refusait d'attraper les framboises. 
Il ne mixait donc rien ! 
J'ai ajouté un filet de lait pour lier le tout. 
On doit pouvoir mettre aussi du yaourt grec pour obtenir une glace au goût "yogurt" 🤤.  




La glace se déguste immédiatement.
Certaines blogueuses indiquent qu'on peut la congeler mais le blender décongèle les fruits, alors je ne vois pas bien comment la chaine du froid peut être conservée. 
Je vous laisse juge mais nous ici, on a tout mangé !

Belle semaine à vous !!






 

 

 

dimanche 16 avril 2023

Bentos à la mode japonaise 🍚🍱🇯🇵

 Ce mois-ci, Hilde et Lou nous proposent de partir au Japon. 
Je n'aurai pas le temps de lire un roman japonais mais j'avais envie de republier par ici quelques photos d'une période lointaine où j'avais un blog de... BENTO !!! 

 


C'était vraiment sympa, et on avait une petite communauté réduite mais fidèle. 
D'ailleurs, je suis toujours en contact avec plusieurs blogueuses (et UN blogueur) qui cuisinaient des bentos magnifiques, ce qui, après tant d'années, montre bien que c'était des gens très chouettes !
 
 
 
 
 
On avait pris l'habitude de faire des challenges,  on arrivait à faire des partenariats avec des boutiques d'accessoires, et il y avait souvent des concours. 
Cela nous permettait de progresser en essayant de proposer des choses un peu plus aboutie à chaque fois. 
 
J'ai mis du temps à me décider à faire mes photos au reflex, ce qui fait qu'une partie de mes bentos sont photographiés un peu à l'ancienne. 
L'avantage, c'est que cela ne prenait pas autant de temps, ce qui, pour un repas, est quand même plus pratique.  




Souvent, ces bentos avec de jolis dessins n'étaient pas prévus pour être transportés mais à l'époque, je n'avais pas d'enfant (et donc j'avais du temps 😆), et cela me permettait de me motiver pour manger le midi quand je travaillais seule à la maison.
C'est d'ailleurs un peu idiot d'avoir arrêté parce que maintenant, j'ai des enfants qui pourraient en profiter. 
Il faudra que je m'y remette... mais c'est assez chronophage. 
 


 
Les bentos, c'est aussi quelques principes de base (que je ne respectais pas souvent). 
Il faut les remplir de façon équilibrée, avec des pourcentages à respecter entre les féculents, les légumes, les protéines, les fruits, les laitages... 
Dans les miens, pas trop d'algue nori mais on peut aussi en utiliser pour faire des séparations évidemment. 





Si cela vous tente, vous trouverez plein de jolis livres de cuisine sur le sujet. 
Ceux de Laure Kié sont généralement très bien faits !

Bonne semaine !!




















 

 

 

 

 

 

 

 

Allons voir chez Isablle ce que mes copinautes ont préparé !! 

 


 

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