Un flan antillais pour accueillir l'automne 🍁🍂☕📚

Hello ! 

Vous allez bien ?  

L'activité par ici connait des hauts et des bas...

4 articles en juillet, 2 en septembre, octobre verra-t-il revenir l'activité sur ce blog ? 

Je l'espère bien et c'est déjà le 3e article en une semaine ! 

 

Le mois de septembre a été très très chargé et j'ai parfois eu l'impression de faire deux semaines en une. 

J'ai rempli le planning d'octobre aujourd'hui et je ne suis pas sûre qu'il soit plus léger malgré les vacances ! 

Le rythme ne ralentira que fin novembre, pour entrer dans la période de Noël avec sérénité (j'espère...). 

En attendant, je prends des vitamines et je coche les cases de ma to do list ! 

 

 

 

 

 

Et pour me donner du courage, je me suis préparé un petit flan antillais ! 

Je ne parle que de moi car, comme je m'en doutais, seul l'homme en a mangé un petit morceau. 

Les enfants ont refusé en bloc, niet, nada, rien, pas une miette. 

En ce moment, ils acceptent de goûter un peu plus de choses alors j'avais un petit espoir mais non ! 

Pas grave, ce n'est sans doute pas bon pour la "ligne", mais j'ai tout mangé 🫣😂.

C'était sans doute un des derniers goûters pris dans le jardin. 

Ce petit sursaut d'été nous a permis de ranger le salon de jardin, les jouets, les décorations. 

Ce nettoyage symbolise vraiment pour moi le passage à l'automne, le jardin vide exprimant clairement qu'il ne sera plus possible d'y passer de longues après-midis sous les arbres. 

Je suis toujours un peu nostalgique de cette page qui se tourne, de ces saisons qui filent. 

Je crois, d'ailleurs, que je n'ai pas de saison préférée. 

Elles recèlent toutes des petits plaisirs qui les rendent aimables. 

J'avais d'ailleurs commencé à lister des petits plaisirs d'automne et d'hiver... il faudrait que je les reprenne pour ajouter les deux saisons manquantes.

Et puis j'ai tenté de lire un peu, là encore pour rendre hommage à cet été enfui. 

J'ai ressorti Circé de Madeleine Miller. 

J'aime beaucoup mais c'est très long et cela fait des mois que je suis dans ces pages ! 

Il va falloir que je le finisse avant la fin de l'année ! 

Et comme ma bibliothécaire est très efficace, je lis aussi De cape et de mots de Flore Vesco. 

J'aime beaucoup sa plume rafraichissante et je crois que j'aurai lu tous ses romans après celui-ci ! 

 

 

 

 

 

Mais vous êtes peut-être là pour la recette de flan antillais. 

La voici, la voilà, simplissime et inratable ! 

Il vous faudra : 1 boite de lait concentré sucré, l'équivalent d'une boite et demi de lait demi-écrémé, 3 œufs, 70 à 100 g de noix de coco et du caramel liquide. 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un récipient, on mélange tout sauf le caramel, en dosant la noix de coco selon vos goûts. 

Dans un moule (à cake, c'est très bien), verser du caramel de façon à napper le fond du plat.

Puis verser la préparation dans un moule et enfourner au bain-marie pendant 30 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur ambrée sur le dessus du flan. 

Mettre au frais pendant 2h et déguster !! 

 

 

 

 

 

Pour fêter le passage à la nouvelle lune, j'avais sorti mes infusions Yogi tea dont les boites sont quand même très jolies, non ? 

Je vous souhaite une belle semaine et peut-être à la semaine prochaine pour une autre recette...

Mes copines ont cuisiné l'automne, j'essaierai de me rattraper la prochaine fois pour coller au thème.

En attendant, je vous mets un peu de musique indienne pour Hilde.