Un gâteau aux noix pour affronter l'hiver ! ❄🌨☕🍰

Ce weekend, il y a eu des Lego, un gâteau aux noix (il y avait des noix, c’était le moment où jamais), des sutures libérées mais pas totalement guéries, des dessins, des devoirs à moitié faits pour cause de livre oublié à l’école, de la neige, de l’alto, de la potée au chou que les enfants ont totalement refusé de manger (comme le gâteau aux noix), du travail qui avance beaucoup trop lentement pour pouvoir être fini le 2 et être en vacances le 7, des frites, de la salade et des tomates en coton, une facture beaucoup trop salée chez le garagiste (heureusement, que je n’ai pas fait de folie pendant le black friday !), des courses en famille, un Ninjago en promo, des injonctions à ne pas consommer et des sollicitations à consommer encore, un joli colis, des jouets en désordre, un temps changeant, des doigts froids, des lumières allumées en pleine journée, un cas de covid dans une promo au boulot, l’envie de rester au chaud devant la télé…

 

 

 

 

Comme chaque année, je crois bien, le mois de novembre est épuisant. 

J'ai ressorti la boite de magnésium, la vitamine C et je tente de boucler tout ce qui doit l'être avant les vacances et la fin d'année. 

Cette année, pour la première fois, je sais que j'aurai fini avant cette date fatidique où il n'y a plus d'école pour me permettre de travailler chez moi, et ça, c'est une grande première, mais il faut quand même finir ce qui doit l'être. 

J'ai tout de même eu la motivation pour faire un gâteau aux noix puisque nous en avions acheté un énorme sachet !

 

 

 

 

Je pensais que j'avais déjà publié cette recette que j'aime beaucoup mais apparemment, ce n'était pas le cas alors je m'empresse de le faire aujourd'hui. 

Pour 6 personnes : 

• 4 oeufs
• 100 g de cassonade
• 80 g de beurre salé
• 50 g de farine
• 170 g de cerneaux de noix
• 1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 210°. 

Séparer les blancs des jaunes.

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et fouetter pour lier. 

Ajouter le beurre fondu et mélanger. 

Ajouter la farine et les noix petit à petit. 

Fouetter les blancs en neige bien fermes avec la pincée de sel puis mélanger dans le saladier en faisant attention de ne pas casser les blancs. 

Mettre la pâte dans un moule de 22 cm beurré et fariné.

Cuire pendant 30 minutes. 

Dégustez !!

(ça marche aussi avec des noisettes si vous préférez ☺️)