Chaï latte du dimanche ☕🇮🇳🥤

Pour bien commencer l'année, voici une petite recette indienne parfaite pour l'hiver. 

J'ai redécouvert cette boisson il y a quelques semaines. 

Je ne sais pas pourquoi, mais je n'en avais jamais vraiment bu depuis un lointain voyage en Inde. 

Évidemment, cela n'a pas tout à fait le même goût sans la chaleur, l'eau qui vient d'on ne sait où et le verre pas toujours propre 😅, mais pour l'hiver, c'est réconfortant.

 

 

 

 

Mais c'est la version "bobo" que je vous partage ici parce que cette mousse de lait, la plupart des Chaidhaba (les vendeurs ambulants) ne vous la proposeront pas. 

Ce n'est d'ailleurs pas facile d'obtenir une belle mousse de lait. 

J'ai essayé plusieurs façons, et puis finalement, je suis revenue à mon petit mousseur à lait Bodum à piles. 

 

 

 

 

Il est parfait et finalement, rien ne vaut la simplicité ! 

La mousse est bien dense et épaisse.

Avec du lait froid, ce sera plus facile, ce qui permet aussi de refroidir le thé et de le boire plus vite ensuite. 

 

 

 

 

J'utilise un mélange de thé Chai Masala tout prêt. 

Les grains forment plein de petites graines. 

Le goût est épicé, chaud mais en fonction du mélange que vous choisirez, il peut changer. 

C'est à vous de trouver celui qui vous convient. 

 

 

 

 

Pour la préparation, je prépare un thé corsé que j'infuse dans l'eau. 

Je remplis la tasse aux 2/3. 

Pour sucrer, je mets deux bonnes cuillères à soupe de lait concentré sucré, puis j'ajoute la mousse de lait à la cuillère pour doser, ou je verse tout si j'ai fait mousser une petite quantité de lait.

Si cela vous tente, on peut ajouter de la cannelle, de la cardamome ou une autre épice qui vient personnaliser votre mélange.

Ensuite, prenez un bon livre, un plaid, votre tchaï, dirigez-vous vers votre canapé et dégustez !!! 

 

 

Si vous avez envie d'un peu plus d'Inde dans votre assiette, c'est chez Hilde et Blandine avec les Etapes indiennes et pour des gourmandises pas forcément indienne, ce sera chez Isabelle...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Challenge Petit Bac 2022 chez Enna

Il y a quelques jours, en navigant de site en site pour flâner, je suis arrivée sur le blog d'Enna qui faisait un billet à propos de son challenge "Petit bac". 

Il s'agit de reprendre le principe de nos jeunes années, quand nous remplissions des grilles thématiques en choisissant une seule et même initiale pour toutes les catégories. 

La différence ici, c'est qu'il faut remplir la grille avec des titres de romans ! 

Je ne m'étais pas inscrite, je me connais, je finis toujours par oublier ce genre d'inscription et comme j'ai déjà du mal à lire, je préfère pouvoir choisir librement. 

Mais a posteriori, c'est rigolo de regarder si j'aurais réussi à remplir une grille et cela fait un mini bilan de l'année avant le plus long.

 

 Alors voici ma liste ! 

Il manque une catégorie. J'ai eu beau chercher, je n'ai pas trouvé d'animal ! 

Prénom : Betty de T. Mc Daniel

 

Lieu : L'ange de Munich de F. Massimi / Du côté de Pondichery de D. Marny

Animal : ???

 

Objet : L'épouvantail de M. Connelly / La carte postale d'Anne Berest

 

Couleur : La commode aux tiroirs de couleurs d'O. Ruiz / Tant que le café est encore chaud de T. Kawaguchi

 

Famille : Les sœurs de Montmort de Jérôme Loubry

Art : Yoga d'E. Carrère / la danse de l'eau de Ta-Nehisi Coates

Verbe : Jamais je ne t'oublierai de M. Solaro

 

Ponctuation : Soudain, seuls d'I. Autissier / Cette nuit-là de V. Hislop

Chiffre : L'horizon d'une nuit de C. Grebe

Gros mot : Enfant de salaud de S. Chalandon

 

 

 J'y suis presque 💪🏻. 

J'essaierai à nouveau l'an prochain... mais à mon rythme ! 

Et vous ? Vous l'avez tenté ?

 

 

 

 

Une belle année 2023 !! 🍾🥂✨🎉

 

En ce 31 décembre, 

c'est le bon moment pour vous souhaiter une 

belle année 2023 !!!

 

 

 

 

Je vous souhaite une année pleine de belles lectures, 

de beaux moments, de belles rencontres et de belles personnes. 

Il y aura sans doute aussi des moments moins intéressants mais oublions-les pour ne garder que le plus important.

 

 

 

 

Sablés à la clémentine de Noël 🎄🎁🎅

Mes copines marmitonnes ont eu envie de se lancer un petit challenge en ce dimanche avant Noël (et oui, ça approche dangereusement 😱). 

L'idée était de cuisiner avec des clémentines, un fruit parfaitement de saison !

Pour une fois, j'ai réussi à anticiper et on s'est amusé mercredi à préparer des petits sablés à la clémentine en famille. 

 

 

J'appréhende souvent la cuisine avec les enfants mais même si je suis parfois un peu agacée, c'est quand même toujours un bon moment. 

Il y a évidemment plus de nettoyage, plus de pâte partout, mais ils s'amusent et apprennent quelque chose d'utile pour leur vie. 

Comment savoir cuisiner si on ne l'a jamais fait ? 

Et comme mon fils mange beaucoup de gâteaux industriels (il est parfois difficile de lui faire accepter la nouveauté), c'est important qu'il sachent comment ça se fabrique. 

 

 

Alors si cela vous tente, voilà la recette ! 

 

Ingrédients : 

• 120g de beurre à température ambiante
  
• 120g de sucre
• 2 jaunes d’œuf
• 2 clémentines
• 
  1 zeste de clémentine
• 200g de farine
• 100g de maïzena
• 1 cs de cannelle

Pour le glaçage : 

• le jus d'une 1/2 clémentine
• sucre glace
• 1/2 cc de cannelle
  

Mélanger le beurre et le sucre. Lorsque le mélange devient blanc, ajouter les jaunes. 

Prélever le zeste de l'une des clémentines et les presser. 

Ajouter le zeste à la pâte, avec le jus puis la farine et la maïzena et pétrir à la main pour obtenir une pâte souple. 

Former une boule de pâte et la laisser reposer pendant au moins une heure à température ambiante. 

 

Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm en moyenne. 

Découper des formes avec des emporte-pièces et déposer les biscuits sur une plaques recouverte de papier sulfurisé. 

Enfourner pour 8 à 10 minutes. 

Lorsque les biscuits ont refroidi, préparer un glaçage en mélangeant un peu de jus de clémentine et de la cannelle avec du sucre glace. Lorsque la texture est bien lisse et épaisse, badigeonner les biscuits et laisser sécher. 

Les biscuits se conservent plusieurs semaines dans une boite en fer.

 

 

 

Avec ces proportions, nous avons préparé une plaque de sablés. 

Le glaçage n'a pas eu beaucoup de succès parce que le sucre glace ajoute vraiment un gout très sucré. Je n'en ai donc pas mis sur tous les biscuits.

L'an prochain, j'achèterai de la poudre de meringue pour faire le glaçage. 

Cela doit enlever cet aspect trop sucré. 

La pâte était aussi très sablée. Un petit ajout de beurre ne lui ferait sans doute pas de mal.

 

 

 

Alors ? Cela vous tente ? 

 

 

 

 D'autres recettes par ici... 

 

 

 

 

L'épouvantail de Michael Connelly 🎧 📘

 Il y a des auteurs autour desquels je tourne encore et encore. 

Je les lis, je les abandonne, je les oublie et je retourne les lire. 

Connelly est de ceux-là. 

En faisant une petite recherche par ici, je me suis aperçue que j'avais lu plusieurs romans de cet auteur, souvent des petits morceaux de séries comme celle avec Renée Ballard, ou Bosch évidemment. 

Mais Connelly a également écrit une série mettant en scène un journaliste qui, je crois, n'avait jamais été traduite. 

Et ce qui est top, c'est qu'elle est disponible en audio chez Audiolib !! 

Voici donc mon avis sur le deuxième tome, L'épouvantail, et pour ne pas faire comme tout le monde, je vous parlerai plus tard du premier tome... 

 

 

James Mc Evoy vient d'être renvoyé ! 

Son journal fait des coupes budgétaires et commence par les plus anciens aux salaires les plus élevés. 

Il va lui falloir trouver un autre boulot, mais avant cela, il doit travailler avec celle qui va reprendre sa rubrique ! 

Agacé, il se plie tout de même aux ordres tout en ayant en tête un gros coup pour marquer son départ. 

Il va innocenter Alonzo Winslow, un jeune dealer de 16 ans accusé de meurtre... 

Évidemment, l'histoire ne s'arrête pas là. 

Un meurtrier particulièrement retors va apparaitre et menacer la vie du héros de très très prêt, en donnant du rythme à l'histoire. 

Et c'est une très bonne chose car je dois avouer avoir eu du mal au début de cette audiolecture. 

L'histoire met du temps à démarrer, ce qui parait normal a posteriori, mais il faut quand même tenir pendant les descriptions du fonctionnement d'une rédaction de journal et des impératifs économiques nécessitant des licenciements. 

Mais une fois passées les premières pages, l'action démarre et on est emporté par les évènements qui s'enchainent. 

James retrouve son acolyte du premier tome et malgré les années qui se sont écoulées, leur duo fonctionne toujours aussi bien. 

Il y a quelques évènements un peu improbables comme un licenciement et une réembauche immédiate mais ça passe car ce n'est pas le cœur du récit. 

 

La version audio est lu par André Nerman qui module sa voix pour que chaque personnage puisse être identifiable facilement. 

Le rythme correspond à ce type de récit et on suit sans peine l'enchainement des évènements. 

C'est donc un deuxième tome qui tient toutes ses promesses, un bon page turner que vous pourrez lire sans avoir lu le premier, même si, évidemment, c'est plus sympa de voir la relation entre les deux personnages évoluer.