Un cake au citron pour le teatime !!

En ce dimanche parfois ensoleillé où l'air normand est d'une fraicheur peu printanière, j'ai ressorti un thé d'hiver, épicé et un peu orangé, pour réchauffer ma fin d'après-midi.
Je l'ai accompagné d'une tranche de cake au citron dont j'ai pris la recette chez Sandrion, chez Asphodèle et chez Louise aussi.

Cette semaine, Syl nous a effectivement proposé de choisir une recette chez une autre marmitonne du groupe.
Toujours un peu débordée, j'ai oublié de regarder avant d'aller faire mes courses...
Mais j'ai toujours des citrons et comme Asphodèle vante souvent sa recette de cake au citron fétiche, je me suis dit que ce serait une bonne occasion de la tester !
Et puis une recette aussi présente sur les blogs des copines qui cuisinent, c'est un signe de qualité, non ?

Et j'ai bien fait !
En ce dimanche après-midi, je suis très très contente d'avoir pris le temps de faire ce cake hier et de pouvoir prendre tranquillement mon thé pour finir ce weekend mi figue mi raisin.
Mais bon, vous le savez maintenant, quand il fait tout gris, je ne suis jamais très en forme.

Voilà donc la fameuse recette du "Cake ultime au citron de Bernard" : 

• 200g de sucre
• le zeste d'un citron
• 120g de beurre fondu
• 150g de farine
• 3 oeufs
• 1/2 cuillère de levure (j'ai mis 1 cuillère)
• 80g de jus de citrons (environ 2 citrons)

Préchauffer le four à 170°.
Dans un récipient, mélanger grossièrement le beurre, le sucre et le zeste.
Apparemment, il ne faut pas mélanger trop pour que le cake ne se rétracte pas.
Mettre les oeufs, puis la farine et la levure.
Mélanger et ajouter le jus de citron.
Beurrer un moule à cake (Bernard conseille un petit moule haut de 160*80. J'ai pris un moule classique à cake).
Cuire 35 minutes à 170°.
Sortir le cake, le démouler, puis l'envelopper de film alimentaire. Le laisser refroidir complètement avant d'enlever le film alimentaire.

Il y a un glaçage prévu dans la recette originale (qui est ici), mais à la maison, on n'est pas trop glaçage.
Du coup, je n'ai pas non plus laissé mon cake retourné, j'aime bien voir le dessus tout gonflé (et j'ai sans doute aussi l'esprit de contradiction).

Verdict : ce cake est effectivement très goûtu, on sent bien le citron et il est surtout très moelleux.
Je l'ai coupé avec le couteau à nutella que vous voyez sur les photos, et ma minette a coupé son morceau elle-même !!
Je crois que je re-tenterai le film alimentaire pendant que le cake refroidit sur d'autres recettes, ça m'a l'air d'être une très bonne astuce.
Par contre, je préfère des textures plus aérées, moins compactes.
Mais je crois que ma petite famille, elle, adore cette version !

Quant à moi, je vais aller crocheter un citron pour la petite épicerie de ma minette en finissant le cake.

Bon dimanche !! 

Et les recettes des copines sont chez Syl

Les cahiers Filliozat : Mes émotions

Une fois n'est pas coutume, je vais vous parler d'un livre que je viens juste de recevoir.
D'habitude, pour les livres pour enfant, j'attend un peu, je vois si le livre nous plait vraiment, si ma minette accroche et les lis ou pas.
Mais là, celui-ci correspond tellement à ce qu'on vit juste en ce moment que je ne pouvais pas attendre.
(le terrible two qui est arrivé deux jours avant son anniversaire est bien là !)
(et puis il y a longtemps qu'on a parlé livre pour enfants par ici).

Je ne sais pas si vous connaissez Isabelle Filliozat, mais à la maison, c'est un peu LA référence avec Maria Montessori.
Elle a écrit plusieurs livres sur l'éducation des enfants, et plus particulièrement sur l'éducation bienveillante comme J'ai tout essayé.
Elle explique chaque fois comment gérer les émotions de ses enfants, les notres, comment gérer les crises et les conflits en restant bienveillants et à l'écoute (de nous-même aussi).
Cela fait du bien à lire et à entendre et je vais souvent chercher des infos dans ses pages.

Ici, elle s'est associée à Virginie Limousin et Eric Veillé pour les illustrations pour écrire un cahier pratique.
Apparemment, il s'agit du premier numéro d'une collection qui s'intitule "Les cahiers Filliozat".
L'idée est de proposer un ouvrage pour les enfants, un cahier où ils pourront écrire, découper, coller des autocollants (j'adore ça, vous le savez) et surtout essayer de mieux se connaître pour mieux gérer leurs émotions et comprendre ce qu'il se passe en eux.
Mais il y a aussi un petit cahier détachable d'une vingtaine de page à la fin pour les parents et pour leur permettre eux-aussi de mieux comprendre ce qui arrive. 
Et ça, c'est top quand même !!!

 Evidemment, ma minette est encore trop petite, mais on a regardé certaines pages ensemble comme celle qui est sur la photo ci-dessous et elle a été très attentive.
(et moi, ça me fait beaucoup rigoler ! #teammauvaisemère )

 Il y a des idées très variés, des bonhommes à dessiner, des dessins à compléter pour identifier la peur, la colère, la honte, la tristesse...
Et surtout des conseils pour se calmer, comme la dose d'ocytocine : il suffit d'un calin de 20 secondes pour avoir la dose qui permet de se calmer !
(oserais-je vous dire qu'en ce moment, je refuse d'en faire quand ma minette se jette par terre ? #teammauvaisemère je vous dis)

Et regardez-moi ces autocollants !
Ils sont très expressifs et j'adore ! (un peu plus, ça aurait été parfait).
Les pages sont épaisses pour pouvoir colorier au feutre, il y a plein de vignettes à découper, des enveloppes à fabriquer pour les ranger, et pour une fois, rien derrière ces feuilles à découper, donc pas d'hésitation à avoir !

En bref, ce cahier devrait être prescrit sur ordonnance médicale pour tous les enfants dès 4 ou 5 ans !
Nous, on va voir tout ce qu'on peut transposer pour un enfant de 2 ans.
Et surtout, je vais me plonger dans le cahier de 24 pages pour les parents et tenter d'appliquer tout ça.
(peut-être que je devrais même carrément remplir le cahier moi-même certain jour...)

Et je vous conseille ce livre dont je parlais là pour aller avec :)

Merci Nathan 

pour ces livres qui font du bien.

Premières lignes à lire et relire #1

Chez Ma Lecturothèque depuis quelques semaine, il y a un nouveau rendez-vous.
Je l'ai découvert chez Moka et retrouvé ensuite chez George.
Il s'agit de citer le début d'un récit, ses premières lignes, ce qui doit accrocher le lecteur et lui donner envie de rester et de tourner les pages les unes après les autres.

Lorsque j'ai lu le billet de Moka, j'ai tout de suite pensé à une première phrase qui évoque pour moi l'exotisme, tout un monde de parfum, de chaleur, de tromperie et de rage.
Et comme souvent quand on a un souvenir chéri mais un peu ancien, il s'est cristallisé en une image un peu partielle, un peu tronquée. 
Une petite recherche m'a suffit pour retrouver ce texte qui n'est finalement pas celui de mon souvenir.

Alors que je me souviens parfaitement de cette première phrase que je connais par coeur et qui semble rouler dans mon palais lorsque je la prononce, celles qui suivent ne sont pas celles dont je me souvenais, mais peu importe finalement.
Avec ces cothurnes, ces sycomores, ces lis, ces grenades, c'est tout de même très beau.
Je garderai quand même cette première phrase comme un beau souvenir, comme ce qui évoque tout le roman qui suit.
Et puis tout ces R, tout ces T, ça sonne, ça roule, ça vibre, ça tape.

Et je change la règle du jeu pour vous proposer une devinette (quand même un peu facile) :

Quel est donc ce roman qui commence ainsi ? 

" C'était à Mégara, faubourg de Carthage, dans les jardins d'Hamilcar. Les soldats qu'il avait commandés en Sicile se donnaient un grand festin pour célébrer le jour anniversaire de la bataille d'Eryx, et comme le maître était absent et qu'ils se trouvaient nombreux, ils mangeaient et ils buvaient en pleine liberté. Les capitaines, portant des cothurnes de bronze, s'étaient placés dans le chemin du milieu, sous un voile de pourpre à franges d'or, qui s'étendait depuis le mur des écuries jusqu'à la première terrasse du palais ; le commun des soldats était répandu sous les arbres, où l'on distinguait quantité de bâtiments à toit plat, pressoirs, celliers, magasins, boulangeries et arsenaux, avec une cour pour les éléphants, des fosses pour les bêtes féroces, une prison pour les esclaves.

Des figuiers entouraient les cuisines ; un bois de sycomores se prolongeait jusqu'à des masses de verdure, où des grenades resplendissaient parmi les touffes blanches des cotonniers ; des vignes, chargées de grappes, montaient dans le branchage des pins ; un champ de roses s'épanouissait sous des platanes ; de place en place sur des gazons se balançaient des lis ; un sable noir, mêlé à de la poudre de corail, parsemait les sentiers, et, au milieu, l'avenue des cyprès faisait d'un bout à l'autre comme un double colonnade d'obélisques verts. "

Le meilleur des mondes d'Aldous Huxley { Prix Audiolib }

Je dois vous avouer un secret : je suis fan de films d'anticipation !

J'adore Bienvenue à Gattaca sans restriction, je suis fan de Minority Report et d'Inception.

Mais quand il s'agit de livres, j'ai plus de mal, je l'avoue.

Néanmoins, quand j'ai vu ce titre dans la sélection du prix Audiolib, j'étais ravie de pouvoir lire ce classique du genre, un peu pour le découvrir et un peu pour voir si vraiment je n'aime pas ça.

Alors en route pour le futur.

En l'an 632 de l'ère de Ford, les bébés poussent dans des bocaux et sont sélectionnés pour accomplir toute leur vie la même tâche.

Pour les tâches serviles et peu attrayantes, les embryons sont répétés encore et encore, créant des bataillons d'individus tous identiques destinés à appuyer sur un bouton ou permettre aux Alpha  plus élaborés de vivre leur vie le plus confortablement possible.

Les rations de Somma permettent de tout supporter, de se mettre en congé de sa vie et de tout oublier.

Les traitements maintiennent les corps jeunes et en bonne santé.

Dans ce monde aseptisé où tout est à sa place, Lenina a envie de sortir un peu de sa routine et elle accepte l'invitation de Bernard pour aller passer les vacances dans la réserve à sauvage qu'il souhaite visiter.

Mais la visite ne va pas tout à fait se passer comme prévu.

Bon, disons le clairement, le début du récit m'a paru imbuvable et je crois que c'est en partie dû à la version audio (mais en partie seulement et juste pour le début).

Dans un roman d'anticipation, forcément, il faut présenter au lecteur tout ce qu'il s'est passé pendant les années qui le séparent du récit.

Il faut expliquer, détailler un peu et cela nécessite d'y passer quelques pages.

Huxley le fait plutôt bien en utilisant le motif de la visite de novices à qui on explique les choses.

C'est une étape indispensable et il choisit d'utiliser des étudiants qui visitent le centre de créations des nouveaux humains produits en flacon, ce qui en fait un passage un peu sec et hiératique.

C'est plutôt lassant, et j'étais parfois un peu perdue, surtout en audio où il faut être attentif.

Du coup, j'ai eu peur que cela se poursuive sur le même ton.

Heureusement, il n'en est rien.

Passé les premières pages, le récit démarre vraiment, Lénina confirme à Bernard qu'elle viendra avec lui et ça devient vraiment intéressant.

Huxley crée deux mondes parallèles : celui qui vit selon les principes de Ford, et la réserve à sauvages qui croit en Dieu et vit sans technologie.

Mais les codes qui régissent ces deux fonctionnements sont finalement assez proches.

Dans les deux cas, les individus sont endoctrinés, aveuglés par la manipulation mentale qu'ils ont subis depuis leur enfance mais les résultats sont contradictoires.

On peut alors s'interroger sur la cible de l'auteur.

Le contrôle par la technologie est-il identique au conditionnement religieux ?

Vouloir le bonheur de tous en le leur imposant est-il une solution idéale ?

Ce roman donne assurément à réfléchir.

Il est rempli de références comme le mythe du bon sauvage, les expositions universelles du 19e siècle avec les cages remplies de "sauvages", le conditionnement psychologique, les méfaits de la religion, le rejet de la différence, la reproduction sociale, l'asepsie de plus en plus présente, la quête du bonheur sans son pendant qui permet de l'apprécier...

Sans compter les noms de certains personnages qui sont des références à peine voilées.

On ne peut pas en sortir indemne et il me semble que le lecteur sera forcément touché par l'un de ces thèmes.

L'irruption d'un individu différent, un sauvage né d'un père et d'une mère, dans cette société bien organisée met forcément en valeur les excès du contrôle (et de la drogue).

J'ai évoqué la version audio un peu plus haut.

Le lecteur Thibault de Montalembert est très bon.

Je l'avais déjà constaté en écoutant l'île du point Nemo l'an dernier (serait-il toujours assigné à la science-fiction ?), il a un ton et un timbre de voix vraiment très agréable.

Mais dans le roman, Huxley s'amuse à croiser les voix de ses personnages, ce qui rend le récit vivant.

Or, quand on écoute l'histoire, même si le lecteur module sa voix en fonction des personnages, ces passages sont difficiles à saisir.

Comme il n'y en a que deux, on passe néanmoins outre sans problème.

La dernière plage du CD comporte aussi un texte de l'auteur qui revient sur son récit plusieurs années plus tard.

Il évoque notamment la fin de l'histoire et explique qu'il aurait pu finir autrement, même si au moment de l'écriture, il n'a vu qu'une fin possible.

Pour résumer, c'est donc une très bonne version du roman, mais il vous faudra peut-être avoir la patience de passer la piste 7 pour bien l'apprécier.

Une (demi) tarte soleil pour l'apéro (et un peu de sunday mood)

Ce weekend, le soleil s'est frayé un chemin à travers les nuages, le linge a séché dehors, ma minette a fait du vélo, du toboggan, a couru dans le jardin.
On a aussi mangé un troisième gâteau d'anniversaire (un fraisier) et ma demoiselle connait maintenant la chanson "joyeux anniversaire" presque par coeur :)

J'ai toujours beaucoup de travail en retard, mais ma maison est propre et plutôt bien rangée, et c'est reposant je trouve.
Et puis les vacances sont dans deux semaines, et ce sera l'occasion de s'offrir une bouffée d'air marin, de travailler sérieusement à rattraper le retard et peut-être même d'aller voir si l'air espagnol est toujours aussi sympa du côté de San Sebastian.
En attendant, les weekends calmes sont revigorants et permettent de repartir le lundi du bon pied.

Cette semaine, notre cuisinière en chef Syl nous a proposé de cuisiner du vert, ou de proposer un plat vert.
Je n'avais pas trop d'idée, on n'est pas très verdure à la maison, et je n'ai pas eu beaucoup de temps.
J'avais pensé à publier cette photo d'un bento tout vert mangé il y a pas mal d'années.
Il date du temps où j'avais du temps justement, où je n'avais pas un petit crampon accroché à moi toute la journée (oui, même à 2 ans!).

Et puis finalement, ce midi, j'ai fait une demi-tarte soleil avec du Pesto d'aubergine.
Et le pesto, c'est VERT !!
C'est donc parfait pour la recette du dimanche.
Bon, par contre, c'est une recette extrêmement simple, pas même une recette d'ailleurs, mais elle fait partie de nos apéritifs depuis Noël, et elle rencontre un grand succès à chaque fois !
La voilà en version complète sur cette photo de dimanche dernier, mais ce midi, elle était en version demi-tarte.

Pour une tarte-soleil : 

• 2 pâtes feuilletées
• du pesto d'aubergine, de tomate, du caviar d'aubergine (notre préféré), de la tapenade...  
• un oeuf
• du gruyère râpé

Préchauffer le four à 180°.
Etaler une pâte feuilletée sur une feuille de cuisson (je garde la feuille de cuisson de la pâte en plus).
Tartiner généreusement de ce que vous aurez choisi (ici, donc, du pesto d'aubergine).
Pour la version mini, replier la pâte, pour la version complète, mettre la deuxième pâte feuilletée sur la première.
Poser au centre un verre ou quelque chose de rond.
Couper des quartiers (je commence par les quarts).

Casser l'oeuf dans un bol, le battre et badigeonner la pâte d'oeuf.
Mettre du gruyère râpé.
Tourner deux fois chaque lamelle de pâte.

Mettre au four une petite vingtaine de minutes.
Sortir du four, poser sur une planche à découper, repasser les coupes pour que ce soit bien net et profiter de l'apéro avec les invités !!!

Franchement, c'est inratable !! 

Bon lundi !