Assiettes italiennes !!!

Non mais vous avez vu comme il pleut !?
En Normandie, l'automne est là et on ne peut plus croire le contraire.
L'été indien est terminé et j'ai sorti mon manteau.
Mais c'est aussi le moment des châtaignes qu'on va chercher dans la forêt, des feus de cheminées, des après-midi sous un plaid sur le canapé.

Ce dimanche, on a mis le DVD de Totoro, on s'est installé confortablement et on a juste profité de quelques heures tranquilles.
Ce midi, il y avait des moules frites marinières avec des lamelles de chorizo.
Ce n'est pas très compliqué et c'est super bon.
Vous vous en doutez, je n'ai même pas eu le temps de prendre la moindre photo !
Et pour le goûter, on va dévorer une brioche vendéenne qui vient tout droit de chez mon boulanger.
Du coup, pas de recettes italiennes à partager.

Mais je ne vous oublie pas et voilà un petit récapitulatif des recettes italiennes déjà parues sur ce blog.
Je vais essayer d'en publier une autre avant la fin du mois, mais le dimanche, on fait ce qu'on veut et je suis quand même au régime alors on verra.

Recettes salées 

On commence avec le salé. 

L'an dernier, pour le mois italien, j'ai partagé cette recette de pizza absolument parfaite ! 

Ce n'est pas si compliqué à condition de choisir les bons ingrédients, et ça fait toute la différence. 

Et puis il y a eu ce risotto ai funghi (risotto aux champignons)

fondant, gouteux, un peu long à préparer mais tellement italien ! 

Et comme les blogueuses sont parfois des moutons, j'ai testé le one pot pasta avec cette recette de Farfalle al chorizo qui est devenue un classique de ma cuisine. 

C'est très facile à faire, un peu original et on adore ! 

Recettes sucrées 

Moi qui suis plutôt sucrée que salée, je m'aperçois qu'il y a autant de recettes italiennes salées que sucrées sur mon blog. 

Il va falloir que j'enrichisse cette catégorie :) . 

Mais il faut dire que j'ai des préférences nettement marquées pour deux ou trois recettes italiennes 

qui marchent à tous les coups. 

Il y a d'abord la panna cotta, crème fraiche cuite tellement simple à préparer qu'on 

ne devrait jamais se priver d'en faire !

Evidemment, il y a ensuite le fameux Tiramisu !! 

Je suis assez exigeante avec ce dessert parce que ce n'est pas si difficile à réussir 

et j'aime tellement ça que j'évite toujours d'en prendre au restaurant, de peur d'être déçue. 

Fuyez aussi ceux du supermarché dont les biscuits 

sont détrempés et préférez une version fait maison comme celle-ci. 

Et pour finir, voilà la torta al limone avec de la ricotta et du citron dont je vous ai donné la recette la semaine dernière.

Tellement moelleux et aérien que je regrette déjà de ne pas avoir pris 

de ricotta lors de nos dernières courses. 

J'adore aussi la crostata, alors pourquoi pas pour dimanche prochain... 

En attendant, je file dans la forêt prendre l'air et ramasser des châtaignes et je vous laisse avec un peu de musique. 

Bon dimanche et bonne semaine !!! 

Et un peu d'Italie dans vos oreilles !!

D'autres recettes chez Syl. 

Et le mois italien c'est chez Eimelle