Assiettes italiennes !!!

Non mais vous avez vu comme il pleut !?
En Normandie, l'automne est là et on ne peut plus croire le contraire.
L'été indien est terminé et j'ai sorti mon manteau.
Mais c'est aussi le moment des châtaignes qu'on va chercher dans la forêt, des feus de cheminées, des après-midi sous un plaid sur le canapé.

Ce dimanche, on a mis le DVD de Totoro, on s'est installé confortablement et on a juste profité de quelques heures tranquilles.
Ce midi, il y avait des moules frites marinières avec des lamelles de chorizo.
Ce n'est pas très compliqué et c'est super bon.
Vous vous en doutez, je n'ai même pas eu le temps de prendre la moindre photo !
Et pour le goûter, on va dévorer une brioche vendéenne qui vient tout droit de chez mon boulanger.
Du coup, pas de recettes italiennes à partager.

Mais je ne vous oublie pas et voilà un petit récapitulatif des recettes italiennes déjà parues sur ce blog.
Je vais essayer d'en publier une autre avant la fin du mois, mais le dimanche, on fait ce qu'on veut et je suis quand même au régime alors on verra.

Recettes salées 

On commence avec le salé. 

L'an dernier, pour le mois italien, j'ai partagé cette recette de pizza absolument parfaite ! 

Ce n'est pas si compliqué à condition de choisir les bons ingrédients, et ça fait toute la différence. 

Et puis il y a eu ce risotto ai funghi (risotto aux champignons)

fondant, gouteux, un peu long à préparer mais tellement italien ! 

Et comme les blogueuses sont parfois des moutons, j'ai testé le one pot pasta avec cette recette de Farfalle al chorizo qui est devenue un classique de ma cuisine. 

C'est très facile à faire, un peu original et on adore ! 

Recettes sucrées 

Moi qui suis plutôt sucrée que salée, je m'aperçois qu'il y a autant de recettes italiennes salées que sucrées sur mon blog. 

Il va falloir que j'enrichisse cette catégorie :) . 

Mais il faut dire que j'ai des préférences nettement marquées pour deux ou trois recettes italiennes 

qui marchent à tous les coups. 

Il y a d'abord la panna cotta, crème fraiche cuite tellement simple à préparer qu'on 

ne devrait jamais se priver d'en faire !

Evidemment, il y a ensuite le fameux Tiramisu !! 

Je suis assez exigeante avec ce dessert parce que ce n'est pas si difficile à réussir 

et j'aime tellement ça que j'évite toujours d'en prendre au restaurant, de peur d'être déçue. 

Fuyez aussi ceux du supermarché dont les biscuits 

sont détrempés et préférez une version fait maison comme celle-ci. 

Et pour finir, voilà la torta al limone avec de la ricotta et du citron dont je vous ai donné la recette la semaine dernière.

Tellement moelleux et aérien que je regrette déjà de ne pas avoir pris 

de ricotta lors de nos dernières courses. 

J'adore aussi la crostata, alors pourquoi pas pour dimanche prochain... 

En attendant, je file dans la forêt prendre l'air et ramasser des châtaignes et je vous laisse avec un peu de musique. 

Bon dimanche et bonne semaine !!! 

Et un peu d'Italie dans vos oreilles !!

D'autres recettes chez Syl. 

Et le mois italien c'est chez Eimelle

La photo du mois #25 : Silence

C'est Sinuaisons qui nous a donné le thème de ce mois d'octobre :

Le silence 

Espaces vides, instruments de musique au repos, bébés endormis, langage des signes, panneaux d'interdiction, tout est bon pour parler du silence en images :-)

Et j'ai bien failli rester silencieuse face à cette colle !!

Le silence, ce n'est pas évident à photographier.
Forcément, il va falloir l'illustrer par un motif qui exprime assez fort l'absence de bruit.
J'ai bien pensé aux montagnes, à un temple bouddhiste vide, à une ruine, mais j'ai déjà fait un peu tout ça alors je voulais changer.

En farfouillant dans mes photos, j'ai commencé par celles prises pas très loin de chez moi et je suis tombée sur cette inauguration du nouveau clocher de l'abbaye dont je ne me rappelais plus du tout !
Les cloches avaient été descendues, certaines ont été changées et les vieilles cloches attendaient la fin de leur vie sur la pelouse, à côté des cloches brillantes et sonnantes accrochées juste à deux pas.

Elles seront désormais silencieuses et reposeront sans doute dans un musée ou dans un coin du cloitre.

D'autres photos silencieuses chez mes camarades :

Nicky, Chat bleu, Testinaute, Kenza, Morgane Byloos Photography, Lair_co, J'habite à Waterford, Dr. CaSo, Philae, Tuxana, Wolverine, Pilisi, Estelle, La Tribu de Chacha, KK-huète En Bretannie, Giselle 43, Calamonique, Escribouillages, E, Krn, Xoliv\', écri'turbulente, Sous mon arbre, Gine, Lilou Soleillant, Renepaulhenry, Brindille, La Fille de l'Air, Alice Wonderland, Cécile, Céline in Paris, Luckasetmoi, Sense Away, The Beauty is in the Walking, Lyonelk, DelphineF, Philisine Cave, Danièle.B, Evasion Conseil, Lavandine83, Eurydice, magda627, Je suis partie voyager, Noz & 'Lo, Alexinparis, Autour de Cia, Alban, Lau* des montagnes, Mirovinben, Mon Album Photo, Who cares?, Josiane, Mamysoren, Aude, Christophe, Gilsoub, Akaieric, Nanouk, Frédéric, Angélique, BiGBuGS, François le Niçois, Koalisa, Cricriyom from Paris, Sinuaisons, Chiffons and Co, El Padawan, Tambour Major, CécileP, Blogoth67, Champagne, Josette, Lavandine, Laurent Nicolas.

Gâteau à la ricotta et au citron (Torta di limone e ricotta)

J'ai écrit sur ce blog il y a quelques jours que j'arrêtais les gâteaux mais... sérieux... vous m'avez cru ?
Non mais bon, j'avoue, j'ai craqué.
Vendredi, devant mon pot de ricotta proche de la date de péremption, je n'ai pas pu résister.
J'ai sorti un citron, la farine, les oeufs, le beurre, et zou, sans même m'en apercevoir, j'avais préparé un gâteau.

Pour tout vous dire, alors que d'ordinaire je dois manger la majorité du gâteau (mon homme n'aime pas trop et mademoiselle est bipolaire sur ce point), celui-ci a difficilement passé la soirée de vendredi.
Samedi matin, il n'en restait plus qu'un tiers et je l'ai vite pris en photo avant qu'il disparaisse complètement.
Ce doit être un critère de qualité.

Comme c'est le mois italien chez Eimelle, c'est une recette qui tombe à pic.
Elle donne un gâteau moelleux, aérien, délicatement parfumé au citron, et chaque fois que la prépare, je me demande pourquoi je m'entête à préparer parfois des cakes au citron.
Franchement, cela n'a rien à voir et celui-ci est vraiment meilleur.
D'ordinaire, j'obtiens un gâteau plus levé, bien bombé.
J'ai été pas mal dérangée pendant que je préparais la pâte (à 18h, heure fatale pour les enfants...) et du coup, elle était moyennement bien mélangée et j'ai sans doute cassé les blancs.
Et pourtant, le gâteau était excellent.
Foncez donc acheter un pot de ricotta et lancez-vous !!

Pour un moule à manqué de 22 cm : 

• 75 g de beurre très mou
• 170 g de sucre (je mets 150-160)
• 75 g de ricotta
• 3 oeufs blancs et jaunes séparés
• 175 g de farine
• zeste de 1 citron
• 3 cuillères à soupe de jus de citron frais (j'ai mis le jus du citron entier)
• 1 1/2 cc de levure chimique
• Sucre glace pour la déco éventuellement

Beurrer un moule à manqué et mettre un disque de papier sulfurisé beurré au fond, puis fariner le plat. Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, fouetter le beurre et le sucre, puis ajouter la ricotta.
Battre les jaunes d'oeufs et les incorporer au mélange, ajouter 2 cs de farine, le zeste et le jus de citron.
Tamiser la levure et l'ajouter au reste de farine, puis verser dans la pâte et mélanger.
Battre les blancs en neige ferme et incorporer au mélange.
Verser la pâte dans le moule.
Cuire 45 minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Sortir le gâteau, le laisser refroidir 10 minutes puis le démouler sur une grille à pâtisserie.
Le saupoudrer de sucre glace (ce que je ne fais pas, c'est trop sucré mais c'est très bon avec).

Régalez-vous et savourez en oubliant qu'on est dimanche soir !!!

La chanson énervée du dimanche soir pour bien entamer la semaine... 

Et d'autres recettes chez Syl. 

Et le mois italien c'est chez Eimelle

Georges, le drôle de magazine pour enfants !

Ce mois-ci, on a reçu un magazine très coloré, avec un beau papier épais et une couverture toute douce.
Quand j'achète un magazine, j'avoue, il faut que notre relation tactile soit parfaite.
Un papier tout gris, un peu trop fin, où la main ne glisse pas et je sais que cela ne durera que le temps d'un trajet.
Mais ici, point du tout !

Quand on prend Georges dans ses mains, on sent tout de suite qu'une relation solide peut commencer.
Il est costaud, il sent bon et il est beau !

Millénium 2 ou l'inconvénient du tome 2

Cet été, j'ai eu une furieuse envie de retrouver Michael Blomkvist et Lisbeth Salander. 

J'avais adoré le tome 1 et la version audio du tome 2 attendait bien sagement. 

Dans un moment de creux, au mois de juillet, j'ai donc remplacé Marie Kondo que je venais de terminer par Millénium 2, ce qui, vous en conviendrez, n'est pas tout à fait la même chose. 

Alors que je pouvais écouter Marie Kondo avec ma fille dans la même pièce, cela devenait beaucoup plus difficile avec les aventures de Lisbeth Salander, il faut bien le dire. 

Lisbeth profite des plages des Caraïbes. 
Avec l'argent "mis de côté", elle peut voir venir et se contente de profiter de la vie, enfin à sa façon à elle. 
Pendant ce temps là, Mikael Blomkvist se demande où elle est et quand est-ce qu'il pourra bien la revoir. 
Mais pour le moment, il a autre chose à faire. 
Un journaliste free lance, Dag Svensson, a proposé à Millenium de publier un livre avec les conclusions d'une enquête menée avec sa femme. 
Mia Svensson a en effet interrogé de nombreuses prostitués pour sa thèse de doctorat et ils ont découverts un réseau aux nombreuses ramifications qui pourrait bien faire tomber des personnes importantes...

Bon, soyons clair dès le départ, j'ai moins aimé que le premier. 

Les tomes 2 sont parfois moins vifs que ceux qui les précèdent, parce qu'ils donnent plus d'informations sur les personnages, parce qu'ils préparent le tome 3, parce que le charme de la nouveauté s'est émoussé, parce que l'auteur était moins performant, parce qu'il en avait marre, parce qu'il avait déjà signé le contrat et qu'il fallait l'écrire, parce que le personnage était contrariant, parce que c'est comme ça... 

(rayez la mention inutile... ou pas)

Ou bien c'est moi qui en attendait trop mais je n'ai pas retrouvé la vivacité du premier tome (alors que, pourtant, il ne s'y passait pas tant de choses que cela contrairement à celui-ci). 

Les évènements s'enchaînent, Lisbeth se cache, puis elle ne se cache plus, mais l'histoire cadre m'a paru moins intéressante et moins forte. 

J'ai même eu du mal à m'en souvenir alors que je me rappelle très nettement du tome 1 et même du tome 4 ! 

J'ai trouvé que cette histoire de réseau de prostitution était trop au second plan et apparaissait comme un prétexte pour nous raconter la vie de Lisbeth, véritable héroïne de ce volume qui manque d'être tuée à chaque coin de rue. 

C'est intéressant parce qu'on en apprend plus sur le personnage, il y a un petit côté thriller qui va bien, mais comme j'ai lu le tome 4 pour le prix Audiolib, je connaissais déjà l'information la plus importante. 

J'aurais donc aimé un peu plus d'équilibre. 

Alors évidemment, si on lit toute la trilogie, on peut difficilement s'en passer (et on aurait tort de le faire), et ce livre permet tout de même de passer un très bon moment de lecture. 

C'est toujours aussi bien construit, il y a du suspense, des retournements de situation, des fils différents qui se rejoignent ensuite.
Le style n'est pas hyper recherché, mais on s'en fiche un peu. 

On retrouve la rédaction de Millénium avec plaisir, on a peur, on verse une petite larmichette, et on est content que ça dure 1000 pages pour pouvoir rester longtemps dans cette histoire. 

Ne fuyez donc surtout pas, ce n'était pas mon intention. 

Mais lisez le en sachant qu'il est différent du premier, avec peut-être moins d'attentes que moi et vous serez moins déçu (voir pas du tout). 

Et il y a aussi des chances que vous aimiez plus que moi, je suis parfois grincheuse. 

Un deuxième tome parfait donc pour les fans de Lisbeth Salander, pour les fans de Millénium, pour ceux qui ont lu le tome 1 même s'il est un petit peu moins bon que le premier. 

(Et moi, j'ai déjà le 3, je le garde pour cet hiver quand il fera bien froid...)