Gaufres aux pépites de chocolat et sirop de clémentines 🧇🍊🍫

Oh ! Mais que vois-je ? 

Le retour de la recette du dimanche !! 

Je n'ai quasiment rien lu depuis la semaine dernière 🙈. Grosse grosse panne ! Pas de crochet, pas de livre. Je n'avais même pas envie d'écouter un livre dans ma voiture ! Alors je me suis dit que ce dimanche, ce serait bien de me remettre au moins à cuisiner ! 

Il faut dire que depuis mon petit passage par la case Covid, les migraines ne me quittent plus. La fatigue semble diminuer ces derniers jours et on est allé au marché ce matin (miam ! Le poulet rôti de ce midi était parfait !) mais le deuxième symptôme pénible a décidé de s'installer ! 

Et il envahit tout ! Je ne supporte plus les cris (et mon fils est un peu un spécialiste...), j'ai des copies en retard qui s'amoncèlent, je dois avoir tout fini dans deux semaines pour cause d'arrêt de travail et c'est bien mal parti... 

Alors pour oublier un peu, j'ai passé 2h dans ma cuisine ! 

Je dois vous avouer aussi que j'essaie d'apprivoiser mon Kitchenaid. Je l'adore, je l'ai voulu pendant très longtemps, mais j'ai du mal à le maitriser, à bien choisir quel outil utiliser, et je suis souvent un peu frustrée de ne pas y arriver comme je le voudrais. 

Aujourd'hui, j'ai commencé à la feuille pour le beurre et j'ai fini au fouet et ça avait l'air de ressembler à quelque chose. Je vais bien finir par y arriver... 

Et donc, pour en venir enfin au coeur du sujet du jour (oui, je sais, vous attendez toutes LA recette !!), voilà la recette des gaufres aux pépites de chocolat arrosées d'un sirop juste parfait en cette saison  !

Et on commence avec les gaufres. J'utilise cette recette pas mal trouvée chez Ginacie sur Instagram et j'ai ajouté des grosses pépites de chocolat "chunk" dans le gaufrier juste après y avoir mis la pâte. 

Dans le robot, on fouette le beurre mou avec les oeufs, puis on ajoute les sucres. 

Ensuite, on ajoute la farine en pluie avec la levure tamisée. 

Et enfin, petit à petit, on verse le lait (avec le fouet à partir de là ou vous repeignez votre cuisine 😂). 

On verse la pâte dans le gaufrier, quelques pépites de chocolat et on fait cuire. 

Pendant que les gaufres cuisent, il faut préparer le sirop : dans une casserole, mettre 100 g de sucre et 30 ml d'eau. Mélanger et porter à ébullition douce. Ajouter de suite le jus de 2 clémentines et les peaux. 

Faire cuire à feu doux 10 minutes au moins pour que le sirop épaississe, enlever les peaux et verser sur la gaufre. 

Déguster !!! 

Le sirop fige quand on attend un peu (genre, quand on fait des photos...). J'ai adoré le goût et la texture proches d'une pâte de fruit, sucrée et amère à la fois.

La quantité de sirop conviendra à 4 gaufres. Je dois vous avouer que je les ai presque toutes mangé et ce soir, c'était diète 😂. 

Allez, je vous laisse, j'ai réussi à coucher mes affreux hyper tôt et je vais tenter de corriger quelques copies... 

Bonne semaine !!! 

Chez Syl d'autres recettes...