Etre ou ne pas être confiné... mais avec une PAL !! 📚 💻 🌞

Comment allez-vous ?
Question rituelle qui revêt une importance primordiale ces temps-ci, non ?
Si la personne est en face de vous (à 1m bien sûr), elle vous permettra de savoir si vous courrez un risque.
Si ce n'est pas le cas, elle est peut-être plus sincère que d'habitude cette petite question !!

Ici, comme en décembre, le passage des cours à distance est chronophage et la perspective de la fin de l'année chamboulée nécessite des aménagements peu agréables et pas faciles à mettre en place.
Et quand les étudiants ne viennent même pas voir s'il y a un exercice à faire, c'est encore plus décourageant !
Je vais tacher de finir plein de choses ce weekend et puis je ferai une grosse pause (de 3 jours 😂) et je pourrai revenir poster des billets par ici.
Je n'ai pas envie de me laisser aller à ce genre de coup de mou, surtout qu'on est sûrement coincé chez nous pour plusieurs semaines, alors je vais faire en sorte de ne pas passer tout mon temps à travailler pour pouvoir souffler un peu.
Et puis comme on me le répète ces temps-ci (un peu trop) souvent j'ai un jardin (ce qui implique aussi beaucoup beaucoup de contraintes le reste du temps hein) et je suis payée (mais je continue à travailler...) alors franchement, il y a pire. 


Et j'ai lu plein de beaux romans ces dernières semaines dont j'ai très envie de vous parler (peut-être y aura-t-il plus de présents que sur mes cours à distance 😂).
Il y a eu des serpents, des fantômes, des bébés adoptés, des plumes d'Indiens, des masques, une vengeance, des fleurs et des bébés !

Et vous ? Vous arrivez à lire depuis qu'on est coincé chez nous ?

Bon courage !!

Et sur mon autre blog, il y a un livre magnifique si cela vous tente 😉

Mugs cheesecakes sans cuisson 🥝🥛🍪

Ne pas se laisser abattre par le climat ambiant !!
Pour continuer à fêter un peu l'anniversaire des Gourmandises du dimanche, Syl nous avait proposé de faire un dessert vert !!
(Bah oui, pour la st Patrick !)

En ces temps de confinement, j'ai eu envie de faire des petites portions égoïstes 😂.
(Rassurez-vous, demain je fais des crèpes !)
Et voilà un cheesecake sans cuisson pour deux personnes mais chacun son verre (pour la contagion 🙈).
Non, je rigole, j'avais surtout peur que mon cheesecake ne tienne pas une fois démoulé et... c'est le cas ! 🙊

C'était très bon, avec un petit goût frais, mais c'est plutôt un mixte de tiramisu et de cheesecake râté.
Bon, si ça vous tente, c'est simple :
- dans un bol, mélanger 20g de beurre fondu et 3 speculoos en petits morceaux. Mettre le mélange au fond des verrines.
- Fouetter un demi bol de crème liquide avec un sachet de sucre vanillé. Ajouter un demi bol de fromage frais type Philadelphia. Disposer sur les speculoos.
- Réserver au frais au moins 2h (mais bon, même au bout de 4 h, ça n'a pas figé).
- Ajouter des fruits et déguster !

Même mou, c'est quand même très bon !
C'est frais et pour l'été, avec des fruits un peu acidulés, ce doit être parfait sur une terrasse au soleil...
A retenter donc, peut-être en diminuant la quantité de crème.

En attendant, c'est réconfortant par les temps qui courent.


Si vous voulez d'autres desserts verts, il y en a plein chez Syl...

Puffs aux oeufs ou crêpes soufflées ☕🍰

Pour la journée des droits des femmes, j'ai fait des crêpes sous une autre forme pour passer moins de temps devant ma poêle 😂.
Il y a longtemps que cette recette est dans mon petit cahier.
Je l'avais publié sur mon vieux blog de bento mais comme il a disparu, j'ai eu envie d'en refaire pour remettre la recette quelque part.
La voilà donc.

Je vous avoue que je ne sais pas du tout d'où vient cette recette.
Bon, de toute façon, ce n'est pas si grave, c'est assez basique.
Il s'agit d'une pâte à crêpe qu'on fait cuire au four dans un moule à mini muffins.
La pâte gonfle et hop, c'est prêt !

Pour 9 crêpes ou plein de petites : 

• 250 ml ou 1/2 tasse de lait
• 250 ml ou 1/2 tasse de farine
• 2 œufs
• 2 cs de sucre
• Beurre pour le plat

 Préchauffer le four à 225°.
Mélanger le lait et les œufs.
Ajouter la farine et le sucre.
Mettre dans des moules à muffins ou mini muffins en remplissant les empreintes au 2/3 maximum.
Enfourner pour 12 minutes pour les petits et 18 pour les grands.

J'ai ajouté des pépites de chocolat mais les grands puffs supportent très bien une petite cuillère de confiture (comme des crêpes quoi !).

Mes enfants ont d'abord paru vraiment dégoutés et puis finalement, ils ont mangé les 3/4 !!

Alors ? ça vous tente ? 

Les bougies de Février

Pluie et ciel tout gris / Une jolie petite boutique pleine de mignonneries / Sortir la machine à coudre pleine d'entrain et être arrêtée par les ronflements d'un petit bonhomme / UN pou !! Encore ! / Petits bloomers pour petits êtres de plastique / Train à peu près à l'heure le matin ET le soir !!! / Ceux qui mangeaient enfin les goûters faits par maman / Train supprimé ! / Des bons d'achat pour nous faire taire / 2 ans / Gâteau chocolat moche mais bon / Dormir avec sa nouvelle moto / Petites vacances tant attendues / To do list vide vendredi à 15h... remplie à 17h / Les cadeaux qu'il s'approprie petit à petit / Le piano, était-ce une belle idée ? / J'aime tellement le voir aimer ce que j'ai choisi pour lui / Rage de dent / Programmer un ciné / Les tartelettes enfin finies / C'est plus grand le grenier maintenant que tu l'as rangé / Perdre des choses, retrouver des choses / Avoir envie de refaire encore un grand tri mais avoir du mal à se séparer de certaines choses / Missions des vacances : Vinted mis à jour ! Piles des livres musicaux changées ! Gros carton de livre déposé chez Gibert (qui attendait depuis 6 mois) ! Cosy et adaptateur Stokke mis en vente (ET VENDU EN 24H !!) ! Bonnets de bain pour l'école achetés ! Cartons de linge et de jouets pour la Croix Rouge faits ! / Ikea avec mes deux petits : mission validée ! / Des bonnets de bain en tissu, c'est tellement mieux ! / Décathlon, ou le choix éternel entre rose et bleu / Soirée pyjama à la bibliothèque et de beaux raconte-tapis / Le spectacle rigolo et le cochon en ballon / Vive les pochettes d'activité pour occuper ma grande ! / Papa, on a vu Loup et Louve au supermarché et on a eu des autocollants, et des bonbons, et on a fait une photo et Guilhem a même eu un seau pour la plage / Gaufres, crêpes, financiers, madeleines... / 6 jours de douleur et voir enfin la fin / Le très joli roman rempli d'Indiens / Petites notes de crochet perdues / Un peu de vague à l'âme... fatigue ? / Faire gagner des livres et avoir moins de participants que de lots / Avaler Amélie Nothomb en quelques heures / Des crêpes de laine pour les enfants qui tombent bien, il n'y avait plus d’œufs pour les vraies / Mardi gras c'est Elsa / Balaya... adoré par ma demoiselle, mais quel ennui quand même / Sortir enfin cette maquette du système solaire / Le 29 maman, c'est un jour qui va qui vient...

Mango lassi pour un lazy sunday... 🍹

Je trouvais que ça sonnait bien pour un titre, mais mon sunday n'a pas été lazy du tout 😂.
Mais au moment du goûter, j'ai trouvé un peu de temps pour faire des lassis.
Il y a plusieurs semaines que je voulais faire goûter à mes enfants cette boisson qui évoque tant de choses pour moi, pour pouvoir participer aux étapes indiennes de Hilde.
Voilà qui est chose faite et je vais essayer d'être plus régulière (j'ai bien envie d'un byriyani pour le premier dimanche de mars). 

Mais commençons avec un lassi.
Cette boisson, je dois l'avouer, est un peu difficile à boire en Inde parce que vous n'êtes jamais sûr de la fraicheur du yaourt ou du lait 🙈.
Mais si vous êtes chez une personne de confiance ou dans un restaurant à peu près convenable, vous pouvez vous laisser tenter (c'est souvent le cas dans les grands hôtels où le buffet du petit déjeuner est moins risqué pour nos intestins d'occidentaux). 

Il y a des lassis nature, à la rose, à la mangue, à la cardamome...
La recette est toujours sur une même base de yaourt liquide ou de lait fermenté.
En France, je trouve que le lait fermenté Paysan Breton est parfait ou un yaourt à la grecque pour un lassi plus épais.
Le lait, et le lait coupé à l'eau qu'on trouve dans certaines recettes font perdre le coté crémeux.
C'est dommage. 

Je vous livre la recette de ce livre qui est pas mal :

Et maintenant, je vous dis comment je fais (comme mes copines indiennes en vrai 😋).
Je prends du lait fermenté ou du yaourt à la grecque que je mets dans le blender avec quelques glaçons et j'ajoute... du jus de mangue !!
Je mets un peu plus de jus que de yaourt.
Si vous avez choisi un jus de bonne qualité, l'effet est le même (et vous évitez de faire tourner le lait avec le fruit frais dans le blender).
Pour un lassi à la banane, par contre, ça marche moins bien 😁. 

Et je vous souhaite une bonne semaine avec ce chanteur qui vous emmènera en Inde sans billet d'avion...

 

Chez Hilde, les Etapes Indiennes... 

Les gourmandises chez Syl